Karena cara ekosistem bekerja – sebagai sistem kompetisi dan kerja sama yang kompleks, di mana tindakan setiap bentuk kehidupan dapat mempengaruhi semua yang lain – makhluk hidup apa pun dalam suatu ekosistem dapat dianggap sebagai […]
Kue yang terlalu padat biasanya memiliki terlalu banyak cairan, terlalu banyak gula, atau terlalu sedikit ragi (bukan tepung berlebih, seperti yang biasa dipikirkan). Kue yang dipanggang terlalu lambat membutuhkan waktu lebih lama untuk mengeras dan mungkin jatuh, menyebabkan tekstur yang padat .Mengenai hal ini, apa yang membuat kue menjadi ringan dan mengembang?Mengocok mentega dan gula bersama-sama adalah salah satu tip penting untuk membuat kue kenyal, mengembang dan lembab. Kocok mentega dan gula cukup lama hingga adonan menjadi kuning pucat dan mengembang karena adanya udara. Proses ini dikenal sebagai creaming.Demikian pula, apa yang membuat kue mengembang dan lapang? Putih telur adalah zat pengering dan terlalu banyak akan mengurangi kadar air adonan. Untuk mendapatkan kue ekstra mengembang , terutama saat membuat kue vanila , pisahkan putih telur dari kuning telur, buat adonan dengan kuning telur, kocok putih telur secara terpisah dan masukkan ke dalam adonan pada akhirnya.Sederhananya, bagaimana Anda memperbaiki kue yang padat?Saya berjanji kepada Anda kue LEMBUT & LEMBUT!Gunakan Tepung Kue. Raih tepung kue alih-alih tepung serbaguna.Tambahkan krim asam.Suhu Kamar Mentega / Jangan Over-Cream.Tambahkan Sentuhan Baking Powder atau Baking Soda.Tambahkan minyak.Jangan Over-Mix.Jangan Panggang Berlebihan.Kuas Dengan Sirup Sederhana/Cairan Lainnya.Apa yang membuat kue menjadi padat dan berat?Kue Anda terlalu padat Kue yang terlalu padat biasanya mengandung terlalu banyak cairan, terlalu banyak gula, atau terlalu sedikit ragi (bukan tepung berlebih, seperti yang biasa dipikirkan). Kue yang dipanggang terlalu lambat membutuhkan waktu lebih lama untuk mengeras dan mungkin jatuh, menyebabkan tekstur yang padat .
Karena cara ekosistem bekerja – sebagai sistem kompetisi dan kerja sama yang kompleks, di mana tindakan setiap bentuk kehidupan dapat mempengaruhi semua yang lain – makhluk hidup apa pun dalam suatu ekosistem dapat dianggap sebagai […]