Asam Amino Esensial dan Kegunaannya: Pengertian, Asupan Harian, Komposisi dan Manfaat Mengkonsumsi Komponen Protein Ini
Kita berbicara tentang komponen protein yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh.
Asam amino esensial atau asam amino yang sangat diperlukan adalah asam amino yang tidak dapat disintesis oleh tubuh, sehingga harus tertelan dalam makanan sehari-hari.
Sembilan asam amino yang tidak disintesis oleh manusia: fenilalanin, valin, treonin, triptofan, metionin, leusin, isoleusin, lisin, dan histidin.
Enam asam amino (sistein, arginin, glisin, glutamin, prolin, dan tirosin) dianggap penting dalam makanan manusia, yaitu, sintesisnya dapat dibatasi dalam kondisi patofisiologis khusus, seperti prematuritas pada bayi atau individu dalam bahaya katabolisme parah.
Juga, ada lima asam amino yang penting bagi manusia, yang berarti dapat disintesis di dalam tubuh sebagai: alanin, asam aspartat, asparagin, asam glutamat, dan serin.
Apa yang harus menjadi asupan harian minimum asam amino?
Memperkirakan kebutuhan harian asam amino esensial sulit diketahui; Angka-angka ini telah mengalami banyak revisi dalam 20 tahun terakhir.
Asupan harian yang direkomendasikan untuk anak-anak usia tiga tahun adalah 10% hingga 20% lebih tinggi dari tingkat orang dewasa dan untuk anak-anak hingga 150% lebih tinggi pada tahun pertama kehidupan.
Sistein (atau asam amino yang mengandung sulfur), tirosin (atau asam amino aromatik), dan arginin selalu dibutuhkan pada bayi dan anak-anak yang sedang tumbuh.
Komposisi asam amino dalam sumber protein
Berbagai upaya telah dilakukan untuk membenarkan kualitas berbagai jenis protein termasuk nilai biologis, pemanfaatan protein bersih, tingkat efisiensi protein, protein jumlah asam amino yang dikoreksi kecernaan, dan konsep protein utuh.
Konsep-konsep ini penting dalam industri peternakan, karena kekurangan relatif dari satu atau lebih asam amino esensial dalam pakan ternak akan memiliki efek bermasalah pada pertumbuhan hewan.
Meskipun protein dari sumber nabati memiliki konsentrasi protein berdasarkan massa yang rendah dibandingkan dengan protein dari telur atau susu, mereka tetap “lengkap” karena mengandung setidaknya jumlah semua asam amino yang penting dalam nutrisi manusia.
Makan berbagai makanan nabati dapat memberikan protein dengan nilai biologis tinggi.
Kombinasi alami tertentu dari makanan, seperti jagung dan kacang-kacangan, kedelai dan beras, atau kacang merah dan beras, dalam jumlah yang cukup, mengandung asam amino esensial yang diperlukan untuk manusia.
Selain itu, beberapa jenis alga dan fitoplankton laut mendahului pembagian antara kehidupan tumbuhan dan hewan di planet ini; mereka memiliki klorofil sebanyak tanaman, dan juga semua asam amino esensial, serta protein hewani.
Manfaat mengkonsumsi asam amino esensial
Manfaat paling penting dari asam amino esensial termasuk menghilangkan kelelahan, meningkatkan kehilangan lemak, meningkatkan fungsi kognitif, mengurangi peradangan, mempercepat pertumbuhan otot, memperpanjang daya tahan, dan mendukung proses perbaikan.
1. Mereka mencegah peradangan
Sebagian besar anti – inflamasi sifat asam amino esensial berasal dari BCAA: Leusin, Isoleusin, dan valine.
Ini dapat membantu mengurangi peradangan pada otot dan persendian, memungkinkan latihan yang lebih lama dan lebih produktif, tetapi juga dapat membantu untuk non-atlet.
Memastikan Anda memiliki cukup BCAA akan membantu mencegah peradangan yang terkait dengan radang sendi, diabetes, kondisi hati, dan kondisi umum lainnya.
2. Kurangi lemak
Penelitian telah terkait erat amino suplemen asam, tidak hanya dengan kehilangan lemak, tetapi juga dengan pengurangan di dalam akumulasi dan penyimpanan perut lemak .
Lemak perut terbentuk di sekitar organ vital dan bagian tubuh lainnya, meningkatkan peradangan dan mengurangi fungsi, sehingga fakta bahwa suplemen asam amino dapat mengurangi jenis lemak tertentu ini sangat penting dalam perjuangan Anda melawan penyakit kronis.
3. Mencegah kerusakan otot
Saat Anda berolahraga, itu menyebabkan kerusakan pada otot Anda, tetapi ini biasanya diperbaiki selama masa pemulihan Anda, yang mengarah ke pertumbuhan otot.
Namun, selama aktivitas fisik yang berat , serat otot dapat dipecah dan digunakan untuk bahan bakar / energi, yang tidak baik.
Suplemen asam amino, terutama BCAA, dapat membantu mencegah kerusakan otot ini dengan menyediakan sumber daya untuk sintesis protein yang sehat.
4. Meningkatkan keterampilan kognitif
Meskipun triptofan adalah asam amino penting, adalah prekursor serotonin dalam tubuh, yang merasa-baik neurotransmitter yang dapat memperlambat mental yang kecepatan .
Dengan menggunakan suplemen asam amino, Anda dapat memastikan bahwa ada cukup BCAA dalam sistem Anda, yang akan mencegah tubuh Anda memproduksi triptofan tambahan.
Jika Anda merasa bingung secara mental di sore hari, Anda mungkin menderita lonjakan triptofan dan perasaan relaksasi mental yang dihasilkan.
5. Mengurangi kelelahan
Saat Anda melakukan aktivitas fisik atau sekadar menjalani hari Anda, Anda mengeluarkan energi, yang dibutuhkan tubuh Anda untuk mengisi kembali dirinya sendiri. Ketika tubuh kita menghabiskan simpanan glikogen kita , itu habis, yang mengarah pada keinginan untuk tidur siang.
Namun, penelitian telah menunjukkan bahwa peningkatan BCAA dan asam amino lainnya sepanjang hari membantu tubuh Anda menyimpan glikogen lebih efektif dan menggunakannya pada tingkat yang lebih lambat, yang berarti Anda memiliki lebih banyak stamina untuk hari Anda, apakah Anda berolahraga atau tidak.
6. Meningkatkan pertumbuhan otot
Mungkin hal terpenting bagi orang yang rutin menggunakan suplemen asam amino adalah efeknya pada pertumbuhan otot.
Leusin dan dua BCAA lainnya terkait erat dengan merangsang sintesis protein setelah berolahraga, karena otot Anda akan memiliki banyak pasokan sumber daya baru untuk merangsang pertumbuhan otot.
Menariknya, penelitian menunjukkan bahwa suplemen asam amino bahkan dapat meningkatkan pertumbuhan otot di area tubuh yang tidak teratasi.
7. Mempercepat penyembuhan
Seperti yang mungkin Anda ketahui, protein adalah senyawa penting di semua area tubuh kita dan mengarah pada pertumbuhan dan perkembangan otot, jaringan, sel, rambut, dan kuku.
Protein juga penting untuk perbaikan dan pemulihan. Oleh karena itu, setelah cedera, sakit, operasi, atau pelatihan intensif, peningkatan suplementasi asam amino sangat berharga, karena dapat mempercepat sintesis protein dan dengan demikian laju penyembuhan dalam tubuh.