Rata-rata, manusia dewasa menghasilkan 1 hingga 2 liter air liur setiap 24 jam. Fungsi yang paling jelas dari cairan ini adalah pelumasan makanan dan rongga mulut, tetapi memiliki lebih banyak sifat tersembunyi, semuanya penting untuk kelangsungan hidup makhluk hidup yang mensintesisnya.
Misalnya, air liur mengandung berbagai senyawa dengan sifat antibakteri, untuk menghindari kolonisasi pada mukosa mulut oleh patogen yang tidak diinginkan. Lisozim adalah protein kationik yang merusak dinding sel bakteri, membuat mikroorganisme tidak aktif. Laktoferin dan enzim peroksidase juga memiliki sifat yang sama, karena mereka menyebabkan penghancuran mikroorganisme berbahaya dengan mekanisme yang berbeda.
Di luar tindakan bakterisida yang jelas, air liur juga bertindak sebagai buffer atau buffer pH (membantu melindungi jaringan mulut dari makanan yang terlalu asam atau basa), berpartisipasi dalam pembentukan film yang diperoleh dan mempromosikan remineralisasi struktur gigi, antara lain . Seperti yang Anda lihat, fungsi cairan ini mencakup lebih dari sekadar melunakkan bolus.
Berdasarkan premis-premis ini, kita merasa tertarik untuk menyelidiki struktur yang memungkinkan kita mensintesis air liur secara terus menerus. Hari ini kita akan memberi tahu Anda segalanya tentang kelenjar ludah dan fungsinya di berbagai bidang fisiologi manusia.
- Artikel terkait: “Sistem pencernaan: anatomi, bagian dan fungsinya”
Apa itu kelenjar ludah?
Pertama-tama, perlu dicatat bahwa kelenjar ludah adalah jaringan yang bersifat eksokrin, yaitu, mereka keluar langsung ke rongga internal, lumen organ atau permukaan organisme , dalam hal ini mulut.
Mereka berbeda dari kelenjar endokrin karena mereka tidak melepaskan zat mereka ke dalam aliran darah, seperti halnya kelenjar endokrin dengan hormon dan senyawa lain yang bersifat plasma.
Klasifikasi berbagai jenis dan fungsinya
Manusia memiliki tiga pasang kelenjar ludah utama (satu di setiap sisi wajah) dan sekitar 600-1000 kelenjar kecil. Yang paling penting secara histologis adalah yang terdiri dari tiga pasang ini, yang menanggapi penunjukan berikut: kelenjar submandibular (SMG), kelenjar sublingual (SLG) dan kelenjar parotid (PG). Selanjutnya, kita akan memberi tahu Anda kekhasan masing-masing formasi jaringan ini.
1. Kelenjar Submandibular (SMG)
Sepasang kelenjar submandibular terletak di bawah dasar mulut . Masing-masing memiliki berat sekitar 15 gram (kira-kira seukuran kenari) dan berkontribusi pada 60% sekresi saliva yang tidak distimulasi, yaitu bagian cairan yang kita sintesis tanpa menyadarinya dan tanpa merespons unsur lingkungan tertentu. , seperti sebagai bau yang menyenangkan atau pemandangan makanan yang menggugah selera.
Masing-masing dari dua kelenjar submandibular dibagi menjadi lobus superfisial dan dalam, dibedakan dengan jelas oleh perpotongan otot mylohyoid. Sekresi saliva dialirkan ke dasar mulut melalui duktus Warthon, yang jelas bermuara ke dalam caruncles sublingual, yang terletak di kedua sisi frenulum.
2. Kelenjar sublingual (SLG)
Kedua kelenjar sublingual adalah yang terkecil dari trio sekretori esensial, dengan berat hanya sekitar 2 gram , dibandingkan dengan 15 untuk kelenjar submandibular. Lebih jauh lagi, strukturnya jauh lebih menyebar dan tidak berkapsul, seperti yang terjadi pada pasangan lain.
Berdasarkan ukuran dan beratnya, tingkat produksi air liur Anda ditemukan. Mereka bertanggung jawab hanya 3-5% dari total sekresi air liur, nilai yang sangat kecil. Mereka ditemukan tepat di bawah mukosa sublingual (karena itu namanya), di dasar mulut, beristirahat langsung di permukaan lingual anterior mandibula , lebih khusus lagi pada otot mylohyoid.
Kelenjar ini mengalirkan air liur melalui 8 sampai 20 saluran ekskretoris, yang disebut saluran Rivinus. Yang terbesar dari semuanya adalah duktus sublingualis yang lebih besar (Bartolino’s), yang bertanggung jawab untuk mensekresi banyak air liur yang dihasilkan oleh kelenjar-kelenjar kecil yang menyebar (tetapi esensial) ini.
3. Kelenjar parotis (PG)
Tidak diragukan lagi, kedua kelenjar parotis adalah ratu sekresi saliva dan yang paling penting dalam seluruh konglomerat terminologi ini. Ini adalah kelenjar terbesar, dengan berat rata-rata antara 14 dan 28 gram dan berukuran hingga 3,4 sentimeter di sumbu ventrodorsal. Mereka adalah penghasil sekitar 50% dari total air liur yang diproduksi oleh manusia , yaitu 0,5 hingga 1 liter selama 24 jam, yang dikatakan segera.
Hingga 80% dari tubuh kelenjar dari masing-masing struktur ini bertumpu pada bagian luar otot masseter, yang fungsi utamanya adalah untuk mengangkat rahang dan memungkinkan mulut untuk menutup dengan benar. 20% sisanya dari struktur ini memanjang ke medial melalui terowongan stylomandibular, di mana terdapat ligamen (ligamentum stylomandibular) yang antara lain bertanggung jawab untuk memisahkan kelenjar parotid dari submandibular.
Jaringan kelenjar ini bersifat serosa, yaitu berfokus pada sekresi senyawa seperti polipeptida. Sel-sel yang membentuk kelenjar serosa (seperti ini) memiliki butiran zymogen yang khas, prekursor enzim yang tidak aktif . Inti sel serosa ini berbentuk bulat, dan sitoplasmanya memiliki sejumlah besar retikulum endoplasma kasar (RER).
Kita tidak akan terlalu fokus pada bagian histologis kelenjar ini, karena terlalu rumit. Cukuplah kita mengetahui beberapa sapuan kuas singkat, seperti berikut ini: parotis memiliki empat wajah, lateral, superior, anteromedial, dan posteromedial . Selain itu, ia memiliki tiga batas yang ditentukan, anterior, medial dan posterior. Struktur yang berbeda melewati atau berinteraksi melalui parotid, di antaranya adalah saraf wajah, vena retromandibular, karotis eksternal, arteri temporal superfisial dan arteri maksilaris, antara lain.
Perlu dicatat bahwa ini adalah area yang paling rentan terhadap munculnya tumor ludah, karena ukuran dan fungsinya. Tanpa melangkah lebih jauh, 85% tumor kelenjar ludah terletak di salah satu parotis, sedangkan kelenjar sublingual hanya menyajikan 1% neoplasma . Bagaimanapun, hingga 80% dari pertumbuhan tumor ini jinak dan dengan perkembangan serta pengobatan yang memadai, sehingga tidak menimbulkan bahaya bagi kehidupan pasien.
- Anda mungkin tertarik: “Sistem endokrin: anatomi, bagian dan fungsi”
4. Kelenjar ludah kecil
Seperti yang telah kita katakan sebelumnya, ada tiga pasang kelenjar ludah yang mudah dibedakan dalam anatomi mulut manusia: kelenjar submandibular, sublingual, dan parotis. Bagaimanapun, ada sekitar 600-1000 struktur kelenjar yang juga berhubungan dengan rongga mulut, yang tidak dapat masuk ke dalam salah satu dari tiga kelompok morfologi yang disebutkan sebelumnya . Kita berurusan dengan kelenjar ludah minor.
Struktur kelenjar kecil ini terletak di bawah mukosa rongga mulut, langit-langit mulut, sinus paranasal, faring, laring, trakea dan bronkus. Bagaimanapun, mereka jauh lebih banyak di daerah bukal, labial, palatal dan di jaringan lingual . Mereka juga dikenal sebagai kelenjar aksesori dan terdiri dari kelompok kecil asinus penghasil air liur.
Secara keseluruhan, mereka menghasilkan kurang dari 10% air liur yang dikeluarkan oleh manusia dalam interval 24 jam. Bagaimanapun, operasinya sangat penting, karena produksinya yang berkelanjutan memungkinkan jaringan mulut tetap terlumasi dan sehat. Mereka juga mempromosikan keamanan jaringan dan mencegah infestasi bakteri, melalui produksi dan sekresi senyawa bakterisida saliva yang telah kita jelaskan.
Ringkasan
Seperti yang Anda lihat, menutupi seluruh kelenjar ludah sangat sederhana, karena Anda hanya perlu memiliki ide sentral yang jelas: ada tiga pasang kelenjar ludah utama (submandibular, sublingual dan parotis) dan sekitar 1.000 asinus kecil didistribusikan ke seluruh jaringan mulut. . , yang bertanggung jawab untuk mensekresi air liur terus menerus dan tidak terputus sepanjang hidup individu.
Air liur tidak hanya penting untuk melunakkan bolus makanan selama dan setelah pengunyahan mekanis, tetapi juga mencegah infeksi, membantu memperbaiki dan memelihara gigi, bertindak sebagai penyangga pH asam dan basa dan banyak hal lainnya. Tanpa ragu, jelas bagi kita bahwa setiap cairan yang dikeluarkan oleh manusia memiliki fungsi khusus dan tak tergantikan.
Referensi bibliografi:
- Amano, O., Mizobe, K., Bando, Y., & Sakiyama, K. (2012). Anatomi dan histologi kelenjar ludah utama hewan pengerat dan manusia — Tinjauan tentang lokakarya yang disponsori masyarakat kelenjar ludah jepang. Acta histochemica et cytochemica, 45 (5), 241-250.
- Carubbi, F., Alunno, A., Cipriani, P., Bartoloni, E., Baldini, C., Quartuccio, L., … & Giacomelli, R. (2015). Sebuah retrospektif, studi multicenter mengevaluasi nilai prognostik histologi kelenjar ludah minor dalam kohort besar pasien dengan sindrom Sjögren primer. Lupus, 24 (3), 315-320.
- Hernando, M., Martín-Fragueiro, L., Eisenberg, G., Echarri, R., García-Peces, V., Urbasos, M., & Plaz, G. (2009). Manajemen bedah tumor kelenjar ludah. Acta Otorinolaringologica (Edisi Bahasa Inggris), 60 (5), 340-345.
- Martinez-Madrigal, F., & Michael, C. (1989). Histologi kelenjar ludah utama. Jurnal patologi bedah Amerika, 13 (10), 879-899.
- Tucker, AS (2007, April). Perkembangan kelenjar ludah. Dalam Seminar dalam biologi sel & perkembangan (Vol. 18, No. 2, hlm. 237-244). Pers Akademik.