Kita berbicara tentang molekul yang mampu menunda atau mencegah oksidasi molekul lain.
Sebuah studi baru-baru ini menunjukkan bahwa suplemen antioksidan dapat menghambat upaya pembentukan otot Anda , karena peningkatan oksidasi diperlukan untuk memperbaiki kerusakan sel otot (juga dikenal sebagai pembentukan otot).
Oksigen adalah kehidupan, bukan? Murni, sehat dan esensial. Namun, di dalam tubuh kita, oksigen adalah gas beracun dan reaktif yang suka mengikat molekul lain dalam tubuh, membentuk spesies oksigen reaktif (ROS).
ROS bersifat reaktif karena mereka kekurangan elektron dan cenderung “mencuri” mereka dari molekul lain yang bersentuhan dengan mereka, menyebabkan kerusakan sel.
Untuk alasan ini, ROS harus dijaga dengan ketat. Tubuh memiliki sejumlah cara untuk melakukan ini, dan antioksidan dari makanan dan suplemen juga membantu.
Karena tingkat oksidasi dan ROS yang berlebihan telah terlibat dalam penuaan dan sejumlah penyakit kronis, antioksidan sangat dijunjung tinggi.
Lagi pula, jika banyak penyakit disebabkan oleh ROS yang berlebihan, suplemen antioksidan tampaknya menjadi yang paling utama dalam pencegahan penyakit .
Ini sepertinya tidak pernah berhasil. Namun, hasil dari sebagian besar percobaan telah dicampur, dan ada konsensus yang muncul bahwa beberapa suplemen antioksidan bahkan dapat dikaitkan dengan peningkatan kematian.
Ringkasan
Oksigen beracun dalam aliran darah kita dan membentuk ROS. Antioksidan membantu menjaga ROS di dalam tubuh kita.
ROS itu penting, tapi kenapa?
Mengingat sifatnya yang reaktif dan toksik, tidak mengherankan jika ada hubungan antara tingkat ROS yang tinggi dan penyakit.
Ini hanya sebagian dari cerita, namun, seperti belakangan ini, ROS telah dipelajari sebagai molekul pensinyalan penting. Penelitian ini mengungkapkan bahwa memiliki terlalu sedikit atau terlalu banyak oksidasi / ROS dapat berbahaya.
Terlalu banyak ROS dan hasilnya adalah kerusakan dan peningkatan peradangan. Dengan ROS yang sangat sedikit, pesan penting di dalam sel mungkin tidak terkirim.
ROS adalah molekul pensinyalan yang sangat penting selama stres seluler, berfungsi sebagai sinyal ‘gait’ penting untuk memulai pertumbuhan dan pemulihan otot setelah berolahraga.
ROS tidak semuanya buruk; Mereka juga dapat berfungsi sebagai mekanisme pensinyalan penting dalam tubuh kita.
Antioksidan telah terbukti berdampak negatif pada olahraga
Sementara antioksidan dalam makanan sangat penting untuk kesehatan yang baik, beberapa penelitian menunjukkan bahwa suplemen antioksidan mungkin tidak sebaik dalam konteks pelatihan Anda.
Awalnya dipelajari sebagai cara yang mungkin untuk mencegah nyeri otot dan meningkatkan pemulihan, efek antioksidan dalam beradaptasi dengan olahraga memiliki rekam jejak yang kasar.
Penelitian sebelumnya pada subjek manusia telah menunjukkan bahwa suplementasi dosis tinggi dengan vitamin E dan C dapat meniadakan beberapa efek peningkatan kesehatan, terutama pada metabolisme glukosa dan pensinyalan insulin.
Penelitian lain menunjukkan bahwa antioksidan dapat menurunkan kinerja olahraga atau menunda pemulihan.
Meskipun beberapa mekanisme telah diusulkan mengapa hal ini terjadi, interaksi antioksidan dengan olahraga tetap menjadi masalah kontroversial karena terlalu banyak oksidasi dalam tubuh bisa sama buruknya dengan terlalu sedikit.
Antioksidan penting untuk kesehatan yang baik, tetapi juga dapat berdampak negatif pada olahraga.
Studi Baru: Mitokondria ROS Diperlukan untuk Perbaikan Membran Sel Otot
Sebuah studi baru-baru ini menyoroti bagaimana antioksidan dapat mengganggu pembentukan otot, mungkin dengan menekan kemampuan sel-sel otot untuk memperbaiki membran sel mereka setelah terpapar beban berat.
Meskipun mitokondria telah lama diketahui sangat penting dalam proses perbaikan otot, mekanismenya masih menjadi misteri.
Para peneliti menemukan bahwa setelah kerusakan pada membran sel, kalsium, yang ada dalam konsentrasi yang jauh lebih tinggi di luar sel, membanjiri sitosol sel.
Sementara kalsium penting untuk kesehatan gigi dan tulang, kalsium juga merupakan molekul sinyal penting dan, seperti ROS, dapat menjadi racun pada tingkat tinggi.
Setelah memasuki sel melalui membran sel yang rusak, kelebihan kalsium dengan cepat diserap oleh mitokondria.
Para peneliti menemukan bahwa ini membantu mencegah kalsium sitosolik menjadi terlalu tinggi dan membunuh sel, dan juga mengirim sinyal ke mitokondria untuk meningkatkan produksi ROS.
Kerusakan pada membran sel otot menyebabkan kalsium mengendap di dalam sel. Ini diambil oleh mitokondria, yang memicu peningkatan produksi ROS.
Apa yang ditemukan para peneliti di bawah ini memiliki implikasi penting di gym: Peningkatan produksi ROS mitokondria sangat penting untuk memperbaiki membran otot dan jenis sel lainnya setelah cedera.
Mekanismenya bekerja melalui aktivasi ROS dari enzim RhoA, yang memicu pembentukan serat aktin di sekitar lokasi cedera.
Dalam hal ini, serat aktin bertindak sebagai semacam perancah molekuler yang membantu sel untuk menambal lubang di membran plasma. Cara mudah untuk memikirkan hal ini adalah dengan membayangkan memperbaiki lubang besar di atap rumah.
Kerusakan tidak dapat diperbaiki hanya dengan melemparkan lapisan sirap di atasnya; balok di bawahnya harus dibangun kembali terlebih dahulu. Inilah yang terjadi ketika membran sel rusak.
Serat aktin terbentuk di sekitar lubang (yaitu balok), yang kemudian ditambal dengan menempatkan lebih banyak membran lipid (mis.
ROS mempromosikan pembentukan serat aktin di sekitar kerusakan membran sel (yang terjadi selama latihan). Ini bertindak sebagai perancah untuk menambal lubang.
Para peneliti mengambil studi mereka selangkah lebih maju dengan mengisolasi serat otot utuh dari tikus.
Di mana mereka menunjukkan bahwa penghambatan produksi ROS mitokondria membatasi produksi kekuatan selama kontraksi otot dan juga melumpuhkan kemampuan serat otot untuk memperbaiki diri.
Mencegah peningkatan kadar ROS membatasi kemampuan serat otot yang terisolasi untuk memperbaiki kerusakan membran sel, dan juga membatasi produksi tenaga.
Implikasi menarik dari penelitian ini
Kesimpulan utama dari penelitian ini adalah bahwa suplemen antioksidan sekitar waktu pelatihan dapat berdampak negatif pada kemampuan Anda untuk memulihkan dan membangun otot.
Penting untuk menekankan bahwa lebih banyak penelitian pada hewan utuh dan (akhirnya) uji coba terkontrol acak pada manusia (RCT) diperlukan untuk mengatakan dengan pasti bahwa ini masalahnya.
Meskipun RCT besar adalah standar emas untuk menentukan bagaimana suplemen akan (atau tidak) mempengaruhi pertumbuhan otot, penelitian dasar dan lebih mendasar seperti penelitian ini juga penting dalam mengungkap mekanisme di tempat kerja.
Ketergantungan perbaikan otot pada mitokondria juga menunjukkan bahwa mitokondria yang sehat mungkin penting untuk membangun otot di luar sekadar memasok ATP.
Menarik juga bahwa sebagian besar jenis latihan dan diet yang mempromosikan adaptasi mitokondria (latihan ketahanan, kardio, puasa intermiten, dll.) tidak dengan sendirinya menyebabkan pertumbuhan otot.
Mungkinkah jenis intervensi ini membantu dalam hubungannya dengan latihan beban untuk secara tidak langsung mempromosikan hipertrofi dengan “menyetel” mitokondria?
Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menjawab pertanyaan ini, karena kita masih dalam tahap awal memahami mekanisme ini.
Apa yang perlu Anda ketahui
Meskipun antioksidan merupakan bagian penting dari diet apa pun, semakin banyak bukti yang menunjukkan bahwa suplemen antioksidan harus dihindari pada jam-jam tersisa di sekitar waktu pelatihan.
Mungkin juga bijaksana untuk menghindari suplemen antioksidan setiap hari dalam dosis yang sangat tinggi jika Anda mencari pertumbuhan otot yang maksimal.