Para ahli telah menghubungkan konsumsi berlebihan bahan ini dengan tekanan darah tinggi dan peningkatan risiko penyakit jantung dan stroke.
Banyak orang mengonsumsi lebih banyak garam daripada yang mereka butuhkan dengan perkiraan yang menunjukkan bahwa 90 persen populasi tidak mengikuti batas yang direkomendasikan.
«Sangat mudah untuk mengkonsumsi mineral ini secara berlebihan. Orang cenderung mengonsumsi lebih banyak garam daripada yang mereka kira karena garam ada di setiap makanan kaleng atau kemasan, digunakan di semua restoran, di makanan cepat saji, dan sering di minuman kemasan,” jelas pakar Nutrisi.
Sementara natrium (yang berasal dari garam) adalah nutrisi penting, dapat membahayakan kesehatan kita jika dikonsumsi secara berlebihan.
Sebuah studi baru-baru ini bahkan menyarankan bahwa asupan natrium yang tinggi dapat menyebabkan tingkat kematian yang lebih tinggi.
Meskipun banyak upaya untuk membiasakan diri dengan rasa makanan dengan asupan garam yang dikurangi, berikut adalah 4 tip yang perlu diingat dan dikurangi secara efektif:
1. Baca Label Fakta Gizi
Food and Drug Administration (FDA) menyarankan orang untuk mengikuti jumlah referensi yang diberikan oleh nilai harian sehingga Anda dapat memastikan Anda tetap dalam batas. Nilai Harian untuk natrium kurang dari 2.300 miligram (mg) per hari.
FDA juga mendesak orang untuk memperhatikan ukuran porsi yang tercantum pada label. Informasi nutrisi pada label seringkali hanya berlaku untuk satu porsi.
2. Biasakan menyiapkan makanan
Meski tidak terasa asin, kadar natrium yang tinggi sering ditemukan pada makanan ringan olahan, makanan kemasan, dan makanan yang dibawa pulang.
Ini termasuk:
- Sup kalengan
- Pizza.
- Roti.
- Keripik kentang.
- Makanan instan.
- Jagung meletus.
- Dan banyak lagi.
Dengan memasak makanan dari awal, Anda dapat membatasi jumlah garam yang Anda tambahkan selama persiapan. Juga lebih mudah untuk mengurangi ukuran porsi makanan yang mungkin mengandung garam.
Dan jika itu membantu Anda menahan godaan, Anda mungkin mempertimbangkan untuk membuang pengocok garam di atas meja.
3. Gunakan alternatif untuk menambah rasa
Ahli Diet Terdaftar Inggris Annemarie Aburrow merekomendasikan beberapa bumbu dan rempah-rempah yang dapat berfungsi sebagai alternatif garam alami.
Selain itu, buah jeruk juga bisa menjadi cara yang bagus untuk menambahkan rasa pada makanan Anda. Peras jus lemon di atas salad dan sayuran panggang lain kali, Anda bahkan mungkin merasa lebih enak daripada garam.
4. Buat permintaan saat Anda pergi makan malam
Di toko makanan cepat saji, ada baiknya melewatkan atau mengurangi asupan kentang goreng, saus tomat, acar, kentang goreng, kecap, dll. Tapi makanan restoran bisa mengandung natrium yang berlebihan dalam diet Anda, jadi permintaan sederhana saat memesan mungkin cukup untuk mengurangi garam.
Kebanyakan koki akan dengan mudah mematuhinya dengan melewatkan langkah pengasinan makanan sebelum disajikan. Juga, jangan malu bertanya kepada server Anda item menu mana yang tidak ditambahkan garam.