Labu, labu atau ahuyama adalah sayuran asli Amerika Tengah yang termasuk dalam genus cucurbitaceae, seperti mentimun atau melon. Nama yang berbeda dari produk ini mengacu pada spesies, ukuran dan warna yang berbeda. Ini adalah sayuran yang sangat dihargai karena nilai gizinya yang penting.
Khasiatnya menjadikan sayuran ini sebagai komponen kuliner yang sangat bermanfaat bagi kesehatan kita. Nah, di artikel ini Anda bisa menemukan banyak manfaat labu untuk kesehatan kita .
- Anda mungkin tertarik: 8 manfaat minum air lemon di pagi hari ”
Labu atau labu
Labu adalah sayuran dengan kehadiran penting dalam keahlian memasak sejumlah besar negara dan budaya sejak diekspor ke Eropa. Meskipun ada varietas yang berbeda, kebanyakan dari mereka memiliki sifat gizi yang sama. Rasanya manis , meski bisa digunakan untuk hidangan manis dan gurih.
Labu kaya akan serat dan salah satu sayuran dengan konsentrasi antioksidan tertinggi. Ini rendah sodium dan karbohidrat, hypocaloric, dan tinggi potasium. Ini juga kaya akan vitamin dan memiliki persentase air yang tinggi, yang menjadikannya sayuran bergizi tanpa terlalu kalori. Nilai gizinya per seratus gram adalah sekitar 28 kilokalori, 1,4 gram serat, 0 kolesterol, 0,1 gram lemak, dan 5,6 gram karbohidrat.
Tidak hanya dagingnya yang digunakan, bijinya juga bermanfaat karena kandungan magnesiumnya yang tinggi (walaupun tidak begitu rendah kalori). Juga daun tanaman dari mana ia muncul memiliki sifat yang bermanfaat.
- Anda mungkin tertarik: ” Perbedaan antara minyak zaitun virgin dan extra virgin “
Manfaat labu
Manfaat kesehatan labu sangat banyak dan beragam, yang menjadikannya produk yang menarik untuk dimasukkan ke dalam makanan kita. Beberapa manfaat yang paling menonjol dirinci di bawah ini.
1. Cocok untuk orang dengan masalah pencernaan
Labu atau labu siam mudah dicerna dan mengandung lendir yang melindungi lapisan perut, sehingga penderita maag atau masalah pencernaan bisa memakannya tanpa menimbulkan rasa tidak nyaman. Ini juga merupakan makanan lunak yang bahkan telah direkomendasikan sebagai salah satu makanan padat pertama pada bayi.
2. Mencegah hipertensi dan masalah jantung
Penderita hipertensi dapat mengkonsumsinya dengan tenang, karena merupakan makanan rendah sodium. Ini juga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol darah. Bijinya adalah sumber magnesium , yang berkontribusi pada kesehatan sistem kardiovaskular yang baik. Selain itu, ia menyediakan mineral yang berguna untuk sistem kardiovaskular, seperti zat besi.
3. Memiliki tindakan diuretik
Sistem genitourinari juga mendapat manfaat dari konsumsi labu, karena kandungan air yang tinggi dari tanaman ini mendukung diuresis, berguna untuk masalah ginjal . Bahkan, membantu mencegah pembentukan batu di organ-organ ini, serta mengurangi retensi cairan.
4. Makanan anti inflamasi
Konsumsi labu kuning terbukti memiliki efek anti-inflamasi, yang dapat membantu mengurangi berbagai peradangan.
5. Baik untuk penderita diabetes
Labu kuning memiliki sedikit kalori, sedikit gula dan sedikit karbohidrat, sehingga cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes (walaupun setiap subjek harus memperhitungkan kebutuhan nutrisinya sendiri).
Selain itu, penelitian dengan tikus menunjukkan bahwa labu berguna untuk meningkatkan kadar insulin dalam darah , jadi jika hasil ini direplikasi pada manusia, mereka dapat membantu mengurangi berapa kali penderita diabetes tipe 1 atau penderita diabetes yang bergantung pada insulin harus menyuntikkannya. Dalam beberapa percobaan, itu bahkan membantu meregenerasi sel-sel pankreas hewan pengerat yang rusak.
- Artikel terkait: ” Diabetes dan kesehatan mental: merawat penderita diabetes dari Psikologi “
6. Berkontribusi pada pencernaan yang baik dan penurunan berat badan
Manfaat lain dari labu adalah memungkinkan motilitas pencernaan yang baik dan karena bergizi dan sangat mengenyangkan, sangat rendah kalori dan memiliki sedikit karbohidrat. Ini juga memiliki kandungan serat dan air yang tinggi. Semua ini membuatnya berguna bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau memiliki masalah pencernaan.
7. Meningkatkan tingkat energi
Adalah umum untuk mendengar bahwa setelah melakukan sejumlah besar latihan atau upaya fisik secara umum, banyak orang memilih makan pisang untuk mendapatkan kembali energi karena kandungan potasiumnya yang tinggi dan dengan demikian meregenerasi tingkat energi yang dibutuhkan otot untuk berfungsi dengan baik.
Tapi pisang bukan satu-satunya produk yang mengandung potasium tingkat tinggi. Faktanya, labu mengandung jumlah yang lebih banyak dari buah ini, menjadikannya alternatif yang efektif dan sehat untuk memulihkan energi .
8. Mencegah anemia
Meskipun merupakan produk rendah kalori, konsumsi labu membantu mencegah anemia karena mengandung sejumlah besar nutrisi penting, vitamin dan mineral. Apalagi jika dimakan mentah.
9. Membantu mencegah berbagai jenis kanker
Beta-karoten dan antioksidan yang dikandungnya sangat berguna dalam mencegah berbagai jenis kanker. Di antaranya beberapa jenis melanoma. Dalam kasus pria, itu juga membantu mencegah kanker prostat karena pitosterol dan likopen yang ada dalam biji labu.
10. Menunda penuaan sel dan meningkatkan perawatan kulit
Menjadi salah satu sayuran yang kaya akan antioksidan dan memiliki kandungan beta-karoten yang tinggi, labu bermanfaat dalam proses regeneratif dan memungkinkan sel untuk menua lebih lama karena oksidasi . Efek ini berarti bahwa selain konsumsi makanan, labu digunakan dalam berbagai produk kosmetik.
11. Membantu mengatur suasana hati dan tidur lebih nyenyak
Biji labu mengandung banyak triptofan, komponen penting untuk pembentukan berbagai neurotransmiter. Ini juga menyediakan seng, yang berguna untuk kesehatan sistem kekebalan tubuh . Labu karena itu membantu tubuh untuk menghasilkan hormon yang memungkinkan untuk bersantai dan mengurangi stres.
Referensi bibliografi:
- Xia, T. & Wang, Q. (2007). Peran hipoglikemik ekstrak buah Cucurbita ficifolia (Cucurbitaceae) pada tikus diabetes yang diinduksi streptozotocin. Jurnal Ilmu Pangan dan Pertanian, Vol.87, No.9, hal.1753-1757.