Mortalitas adalah ukuran jumlah kematian (umumnya, atau karena akibat yang spesifik) pada suatu populasi, skala besar suatu populasi, per dikali satuan. Mortalitas khusus mengekspresikan pada jumlah satuan kematian per 1000 individu per tahun, hingga, rata-rata mortalitas sebesar 9.5 berarti pada populasi 100.000 terdapat 950 kematian per tahun. Yang dimaksud mortalitas adalah sebagai suatu kematian manusia pada indikator ilmu hitung penduduk atau ilmu demografi.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia Mortalitas adalah: 1) kodrat bahwa setiap manusia pada akhirnya harus meninggal dunia; 2) angka rata-rata kematian penduduk di suatu daerah atau wilayah; 3) proporsi kematian akibat penyakit tertentu; 4) kematian.
Kata “ Mortalitas” berasal dari kata “Mortal” yang berasal dari kata lain “Mors” (kematian). Kebalikan dari kematian, tentu saja adalah keabadian. Kematian berbeda dari morbiditas (kesakitan).