Pasteurisasi adalah metode untuk mengawetkan susu, di mana susu dipanaskan sampai sekitar 700C selama 15 sampai 30 detik dan kemudian tiba-tiba didinginkan dan disimpan. Dengan demikian, itu mencegah pertumbuhan mikroba. Proses ini ditemukan oleh Louis Pasteur.
Karena susu yang dipasteurisasi tidak mengandung mikroba, susu dapat dikonsumsi secara langsung.
Soal: Susu pasteurisasi dapat dikonsumsi tanpa direbus karena:
A» Bebas dari enzim
B» Bebas dari mikroba
C» Bebas dari bahan pengawet
D» Baik A dan B