Fosfolipid adalah komponen struktural utama membran sel. Mereka adalah ester asam lemak dengan gliserol di mana satu asam lemak digantikan oleh residu asam fosfat (asam fosfatidat) yang diesterifikasi dengan basa yang mengandung non-nitrogen atau nitrogen seperti kolin dan etanolamin. Lesitin adalah kolin yang mengandung fosfolipid sedangkan sefalin memiliki etanolamin. Asam fosfat dan basa yang mengandung nitrogen berfungsi sebagai kepala hidrofilik polar sedangkan kedua asam lemak tersebut berperilaku sebagai ekor non polar hidrofobik.
Soal: Pernyataan Fosfolipid dan lipid adalah molekul amfipatik.Alasan Mereka memiliki ujung polar dan non-polar.
A» Pernyataan dan Alasan keduanya benar dan Alasan adalah penjelasan yang benar untuk Pernyataan.
B» Baik Pernyataan dan Alasan benar tetapi Alasan bukanlah penjelasan yang benar untuk Pernyataan.
C» Pernyataan benar tetapi Alasan salah.
D» Pernyataan dan Alasan keduanya salah.