Jamur merupakan kelompok organisme eukariotik yang membentuk dunia jamur atau regnum fungi. Jamur pada umumnya multiseluler (bersel banyak). Ciri-ciri jamur berbeda dengan organisme lainnya dalam hal cara makan, struktur tubuh, pertumbuhan, dan reproduksinya.
Dalam pembahasan kali ini ini akan dibahas semua mengenai jamur, mulai dari struktur, sampai cara reproduksi dari jamur tersebut. Dalam makalah ini kami juga akan menyajikan divisi jamur yang dibagi berdasarkan hifa yaitu Divisi Ascomycota, Basidiomycota, dan Deuteromycota.
Ciri-ciri Ascomycotina
- Sebagian besar multiseluler, ada uniseluler (Saccharomyces cereviceae)
- Hifa bersekat dan ada yg tidak membentuk tubuh buah (Neurospora crassa), ada yg membentuk tubuh buah Xylaria comosa, Tuber melanosporum, Morchella esculenta
- Tubuha buah berbentuk mangkuk, bulat, dan bulat panjang
- Saprofit, parasit, dan bersimbiosis dengan alga biru membentuk Likenes
- Reproduksi seksual dengan Askus(spt kantung) membentuk askokarp (memiliki tubuh buah)
- Askospora
- Reproduksi aseksual: hifa berdiferensiasi jadi konidiofor dengan ujungnya konidiospora/konidia, kuncup/tunas
Manfaat Ascomycotina untuk manusia
- Saccharomyces cereviceae = ragi = roti
- Saccharomyces tuac = nira = tuak
- Penicillium notatum & chrysogenum = menghasilkan antibiotic
- camemberti dan P. requeforti = mengharumkan keju
- Aspergillus wentii = kecap
- oryzae = sake
- niger = menjernihkan sari buah
- flavus = racun aflatoksin – mematikan
- fumigatus = penyakit paru-paru à burung & manusia
- Neurospora crassa & sitophilia = membuat tape
- Trichoderma = sumber protein tinggi (SPT)
- Xyloria tabacina = parasit à petai cina
Ciri-ciri Zygomycota
- Hifa tidak bersekat, bag tertentu berdiferensiasi jadi sporangium
- Saprofit, parasit, bersimbiosisReproduksi seksual
- membentuk zigospora
- Reproduksi aseksual dengan sporangium(spora vegetatif/aseksual) dan fragmentasi miselium
Manfaatnya Zygomycota untuk manusia
- Rhizopus oryzae = tempe
- Rhizopus nigricans = asam fumarat = makanan dan polyester
- Rhizopus stolonifer = membusukkan roti
- Mucor mucedo = saprofit pada kotoran hewan dan makanan yang beracun
Ciri-ciri Basidiomycotina
- Multiseluler
- Hifa bersekat
- Membentuk tubuh buah/basidiokarp, di bawah basidiokarp terdapat lembaran/bilah terbentuk basidium penghasil basidiospora
- Saprofit, parasit, dan bersimbiosis dengan akar tumbuhan membentuk Mikoriza
- Reproduksi seksual dengan basidium membentuk basidiokarp
- Reproduksi aseksual dengan membantuk spora konidia
Manfaatnya Basidiomycotina untuk manusia
- Volvariella volvacea (jamur merang) = dapat dimakan
- Auricularia auricula (J. Kuping) & polytricha = dapat dimakan
- Agaritus campetris (J. Campegnon) = dapat dimakan
- Pleurotes (J.kayu) = dapat dikonsumsi
- Ganoderma aplanatum (J.akar merah) dan Polyporus gingaetum (J.papan) = bahan obat-obatan
- Ustilago maydis = parasit à jagung dan tebu
- Corticium salmonella (J.upas) = menyerang batang karet, jeruk, dan melinjo
Manfatnya Deuteromycota untuk manusia
- Microsporum audodini, Trychophyton, dan Epiderophyton = penyebab kurap dan ketombe (kurap di kepala), ringworm
- Epidermophyton floccosum = penyebab penyakit kaki atlet
- Sclothium rolfsii = penyebab penyakit busuk pada tanaman
- Helmintrosporium oryzae = perusak kecambah dan buah
- Malassezia furfur = panu
- Fusarium = menyerang tanaman kentang, tomat, pisang, dan tembakau