Bertentangan dengan apa yang diyakini banyak orang, proses pencernaan tidak hanya melibatkan pencampuran makanan dengan asam lambung di perut.
Kedua tindakan kimia dan fisik dilakukan, dimulai di mulut dengan konsumsi dan berakhir di ujung saluran pencernaan dengan konsumsi.
Pada artikel ini kita akan berbicara tentang sistem pencernaan , organ apa yang menyusunnya dan fungsi apa yang dilakukan masing-masing organ tersebut.
- Artikel terkait: ” 12 sistem tubuh manusia (dan cara kerjanya) “
Sistem pencernaan
Pada dasarnya sistem ini terdiri dari semua organ yang terlibat dalam proses pencernaan, yang terdiri dari mengubah makanan menjadi nutrisi yang dapat digunakan oleh tubuh sehingga dapat mempertahankan fungsi fisiologisnya.
Fungsi utamanya adalah mengekstrak nutrisi yang ada dalam makanan melalui aksi enzim dan proses fisik yang mengubah makanan menjadi unsur yang lebih kecil. Setelah ini dilakukan, nutrisi diserap dan dimasukkan ke dalam aliran darah, di mana mereka akan melakukan perjalanan ke seluruh tubuh untuk mencapai sel. Reaksi metabolisme terjadi di dalam sel yang memberikan energi dan zat untuk mempertahankan struktur sel.
Selain memberi nutrisi pada tingkat sel, sistem pencernaan bertanggung jawab untuk membuang zat-zat yang tidak bermanfaat bagi tubuh , baik zat yang tidak berguna maupun beracun dan patogen. Unsur-unsur inilah yang akan membentuk feses, yang akan dikeluarkan melalui egestion.
Di bawah ini kita menjelaskan semua bagian yang membentuk sistem ini, selain menyajikannya dalam urutan di mana pencernaan terjadi dan apa fungsi dasarnya selama proses ini.
- Anda mungkin tertarik: ” Psikologi dan Nutrisi: pentingnya makan emosional “
Pencernaan: jalur makanan melalui kita
Ini adalah jalur yang dibutuhkan makanan untuk melewati sistem saraf.
1. Mulut
Mulut adalah pintu gerbang masuknya makanan ke dalam tubuh kita dan tempat terjadinya fase pertama pencernaan: menelan .
Di sini makanan dikurangi dengan mengunyah, memecahnya melalui tindakan fisik dan mengubahnya menjadi bagian-bagian yang lebih kecil.
Selain itu, air liur, cairan yang mengandung enzim yang memecah pati dalam makanan, disekresikan ke dalam mulut. Ini adalah reaksi kimia pertama yang dialami makanan setelah dimasukkan ke dalam tubuh.
Lidah bertanggung jawab untuk mendorong makanan ke tenggorokan . Sebelum mencapai kerongkongan, perlu untuk mencegah makanan masuk ke jalur yang salah dan masuk ke paru-paru. Untuk alasan ini, epiglotis, struktur yang ditemukan di trakea, terlipat, menutup pintu masuk ke sistem pernapasan dan mencegah tersedak.
2. Kerongkongan
Setelah makanan ditelan, makanan akan berjalan melalui kerongkongan. Ini adalah tabung melalui mana makanan dibawa ke perut . Untuk ini, aksi otot diperlukan, yang melakukan gerakan yang disebut peristaltik.
3. Sfingter esofagus bagian bawah
Ini adalah bagian yang memisahkan kerongkongan dari perut, menjadi pintu gerbang ke detik ini. Agar makanan dapat dimasukkan ke dalam perut, perlu agar sfingter ini rileks dan membiarkannya lewat .
Selain memungkinkan makanan masuk ke perut, sfingter esofagus bagian bawah mencegah apa yang telah dimasukkan kembali, karena jika itu terjadi, refluks atau bahkan muntah akan terjadi.
4. Perut
Mungkin banyak yang menganggapnya sebagai bagian utama yang terlibat dalam pencernaan, meskipun dua usus, hati dan pankreas sangat penting dalam proses ini.
Lambung adalah kantung tempat makanan dicampur oleh gerakan otot dengan asam lambung , yang memecah makanan.
Dengan demikian, makanan direduksi menjadi unsur yang jauh lebih sederhana daripada yang awalnya dibuat, sehingga nutrisi ini mudah diserap pada fase pencernaan selanjutnya.
Ketika tindakan ini telah dilakukan, perut dikosongkan, mentransfer makanan yang dicerna ke chyme , yang terletak di usus kecil.
5. Pankreas
Organ ini bertanggung jawab untuk memproduksi jus yang jauh lebih kuat daripada air liur, yang dengannya karbohidrat, lemak, dan protein yang ada dalam makanan dipecah. Melalui saluran, jus ini dibawa ke usus kecil, di mana ia akan terurai .
6. Hati dan kantong empedu
Hati menghasilkan empedu, yang dengannya beberapa lemak dan vitamin yang ada dalam makanan dicerna.
Melalui saluran khusus, empedu diangkut ke kantong empedu, di mana disimpan sampai dibutuhkan oleh usus kecil saat pencernaan berlangsung.
Ketika seseorang makan, kantong empedu diperas dan empedu dikeluarkan melalui saluran yang membawanya ke usus kecil.
7. Usus halus
Di bagian ini, makanan yang sudah dicerna di perut dicampur dengan jus dari pankreas dan hati, selain mencampurnya dengan jus usus mereka sendiri.
Flora bakteri yang ada di usus bertanggung jawab untuk memproduksi enzim khusus untuk pencernaan beberapa karbohidrat. Flora usus yang sakit dapat menjadi penyebab diare dan masalah gizi , yang dalam jangka panjang dapat menyebabkan masalah kesehatan. Otot-otot organ ini bertanggung jawab untuk membuat makanan bergerak maju.
Di dinding usus ada rambut-rambut kecil yang menyerap air dan nutrisi yang ada dalam makanan, yang telah dikurangi oleh aksi cairan pencernaan yang memfasilitasi fase ini. Ini dimasukkan ke dalam aliran darah.
Yang tidak dapat digunakan, baik karena tidak berguna bagi tubuh atau karena dapat menjadi racun bagi tubuh kita, dibawa ke usus besar .
8. Usus besar dan lurus
Di sini apa yang belum dapat dicerna, cairan sisa dan sel-sel mati diperlakukan untuk eliminasi selanjutnya. Di usus besar, air yang tersisa di residu ini diserap, menyebabkannya mengeras, berubah menjadi tinja.
Melalui gerakan peristaltik produk limbah ini dibawa ke rektum , di mana mereka akan disimpan sampai mereka menerima sinyal untuk buang air besar dan memenuhi fungsi terakhir dari sistem pencernaan, egestion.
Referensi bibliografi:
- Keeton, W. dan Harvey, D. (2016). Sistem pencernaan manusia. Ensiklopedia Britannica.
- Moore, KL (1992). Anatomi Berorientasi Klinis. Baltimore: Williams & Wilkins.