Pasteurisasi adalah proses sterilisasi. Dalam hal ini, susu kemasan dan non-kemasan dan cairan lainnya dipanaskan dengan panas ringan, yaitu 60oC hingga 70oC untuk durasi singkat untuk menghilangkan patogen dan memperpanjang umur simpan. Proses ini pertama kali dikembangkan oleh Louis Pasteur pada tahun 1864.
Jadi, jawaban yang benar adalah ‘Memanaskan susu atau cairan lain hingga 60oC hingga 70oC untuk waktu yang singkat.’
Soal: Pasteurisasi berarti
A» Vaksinasi untuk bayi terhadap penyakit cacar
B» Sterilisasi dalam steam cooker pada suhu 100 o C selama 10 menit
C» Memanaskan susu atau cairan lain hingga 60 o C hingga 70 o C untuk waktu yang singkat
D» Teknik menyembuhkan orang yang digigit anjing gila