Seorang konsultan restoran mungkin menyarankan pendirian tentang cara-cara untuk meningkatkan pelatihan staf.
Konsultan restoran memberikan saran kepada pemilik restoran saat mereka membuka bisnis baru, mencoba membalikkan bisnis yang gagal, atau mempertimbangkan perubahan besar. Orang-orang di bidang ini biasanya memiliki pengalaman dalam industri dengan mengelola dan memiliki restoran. Mereka mungkin memiliki pendidikan formal dalam manajemen bisnis dan mata pelajaran terkait, bersama dengan pelatihan dalam topik seperti nutrisi, desain grafis , dan presentasi gambar. Biaya untuk layanan konsultasi dapat bergantung pada ruang lingkup proyek dan reputasi konsultan.
Beberapa konsultan restoran membantu dengan masalah dekorasi dan layanan.
Orang yang memulai restoran baru dari bawah ke atas mungkin ingin bekerja dengan konsultan restoran untuk meningkatkan peluang keberhasilan. Konsultan dapat mendiskusikan perencanaan dan desain menu, tata letak fisik fasilitas, dekorasi interior, dan jenis citra yang ingin diproyeksikan perusahaan. Kampanye iklan, logo, dan materi terkait dapat menjadi bagian dari paket layanan. Jika restoran bermitra dengan hotel, jalur pelayaran, atau bisnis perhotelan lainnya, keputusan yang dapat menguntungkan kedua belah pihak dalam kemitraan juga dapat dipertimbangkan.
Konsultan restoran untuk restoran tertentu dapat memilih perlengkapan, peralatan makan, dan linen.
Perputaran, di mana restoran yang gagal direhabilitasi, juga bisa mendapatkan keuntungan dari konsultan restoran. Pemilik asli atau pembeli baru yang mengambil alih restoran yang bermasalah dapat membawa konsultan untuk mengidentifikasi masalah tertentu dan menyarankan perbaikan. Ini dapat mencakup memeriksa pembukuan dan catatan sumber daya manusia, meninjau menu, dan melakukan survei untuk mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana orang memandang bisnis. Informasi dari penelitian konsultan dapat menentukan bagaimana mengubah restoran.
Orang yang memulai restoran baru mungkin ingin bekerja dengan konsultan restoran untuk meningkatkan peluang keberhasilan mereka.
Dimungkinkan juga untuk menggunakan konsultan restoran untuk perubahan besar. Restoran mungkin ingin mengubah arah secara radikal dalam hal apa yang mereka tawarkan, dan seorang konsultan dapat membantu dengan transisi yang mulus. Ini dapat mencakup reposisi pendirian di pasar sehingga orang memahami perubahan; misalnya, sebuah restoran vegetarian mungkin memutuskan untuk menjadi mentah, dalam hal ini akan berfokus pada pelanggan yang sedikit berbeda.
Konsultan restoran bekerja dengan koki untuk menyiapkan menu yang menarik.
Konsultan tersedia untuk masalah spesifik selain evaluasi seluruh restoran. Ini dapat mencakup bantuan keuangan, perencanaan menu, dan masalah gizi. Menanggapi perubahan kebutuhan nutrisi dapat menjadi penting bagi restoran yang ingin dapat mengakomodasi pelanggan dengan diet khusus atau mengubah resep lama yang mungkin tidak sesuai dengan tren saat ini. Perusahaan yang tertarik untuk meningkatkan tanggung jawab dan akuntabilitas lingkungan mereka mungkin membawa konsultan restoran untuk mendiskusikan pilihan seperti sumber makanan lokal, mengubah menu agar lebih berkelanjutan, dan membatasi penggunaan sumber daya.