- Pasteurisasi adalah proses memanaskan susu ke suhu tinggi untuk waktu yang singkat dan kemudian mendinginkannya kembali dengan cepat.
- Ini membutuhkan suhu sekitar 63oC dipertahankan selama 30 menit atau, sebagai alternatif, pemanasan ke suhu yang lebih tinggi, 72oC, dan menahan selama 15 detik.
- Ini mengurangi jumlah patogen (bakteri atau virus yang dapat menyebabkan penyakit) untuk sangat mengurangi peluang kita terkena penyakit.
- Jadi, jawaban yang benar adalah ‘Bunuh mikroba berbahaya dalam susu’.
Soal: Pasteurisasi digunakan untuk
A » Mensterilkan susu
B» Membunuh mikroba berbahaya dalam susu
C»Mendinginkan suhu susu
D» Meningkatkan suhu susu