Pankreas mengeluarkan enzim lipase, yang bekerja pada molekul lemak makanan. Sebagian besar molekul lemak makanan dalam bentuk trigliserida. Sel-sel yang melapisi usus halus tidak dapat menyerap molekul trigliserida yang besar, sehingga lipase pankreas memecah trigliserida menjadi molekul monogliserida yang lebih kecil dan dua asam lemak bebas. Sel-sel yang melapisi usus kecil, kemudian menyerap monogliserida dan asam lemak untuk digunakan untuk produksi energi.
Soal: Lipase pankreas bekerja
A » Glikogen
B» Trigliserida
C » Disakarida
D» Polipeptida