Dalam beberapa tahun terakhir, tes nutrigenetik telah memposisikan diri mereka sebagai alat utama dalam nutrisi yang dipersonalisasi ; artinya, dalam saran nutrisi benar-benar disesuaikan dan disesuaikan dengan orang yang memintanya.
Nutrigenetika adalah bagian dari nutrigenomik, ilmu yang menggabungkan nutrisi dan genetika . Secara khusus, ini mempelajari bagaimana gen kita dapat memengaruhi atau menentukan respons terhadap nutrisi atau diet tertentu.
- Artikel terkait: “Makronutrien: apa itu, jenis dan fungsinya dalam tubuh manusia”
Makan makanan yang tepat sangat berkaitan dengan gen
Ketika kita lahir, kita mewarisi 50% informasi genetik dari masing-masing orang tua kita, yang membuat kita unik dan tidak dapat diulang. Untuk alasan ini, setiap orang akan lebih atau kurang rentan untuk mengembangkan patologi, atau akan cenderung menampilkan fenotipe tertentu.
Makanan tidak akan berkurang: semakin banyak penelitian yang menunjukkan dampak genetika terhadap cara kita makan terhadap kesehatan. Dari bukti ilmiah ini muncul kebutuhan untuk menganalisis varian genetik yang terkait erat dengan diet dan patologi terkait .
Dan bagaimana mungkin untuk menganalisis genetika? Kemajuan teknologi memusingkan setiap tahun, dan apa yang menelan biaya jutaan euro pada awal abad ini, hari ini dapat dicapai dengan biaya yang sangat rendah dibandingkan. Genetika seseorang (DNA mereka) dapat dianalisis melalui sampel darah, atau lebih sederhana, melalui sampel air liur. Yang terakhir adalah yang umumnya digunakan untuk melakukan tes nutrigenetik.
- Anda mungkin tertarik: “Terjemahan DNA: apa itu dan apa fasenya”
Bagaimana cara kerja nutrigenomik terapan?
Proses pengambilan sampel sangat sederhana . Perusahaan atau laboratorium yang bersangkutan menyediakan kit, di mana Anda akan menemukan semua langkah untuk diikuti dengan mudah dan cepat. Di dalam kotak ada tabung untuk menampung air liur, dan biasanya pengawet yang akan mengawetkan DNA sampai saatnya untuk menganalisisnya. Itu hanya cairan kecil yang harus ditambahkan langsung ke sampel sebelum dikirim ke alamat yang diberikan oleh pabrikan.
Beginilah cara invasif minimal dan mudahnya prosedur analisis nutrigenetik. Namun, untuk mendapatkan sampel terbaik, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Jangan makan atau merokok selama satu atau dua jam sebelum mengambil sampel . Juga tidak disarankan untuk menyikat gigi, atau minum apa pun selain air putih.
- Artikel terkait: “5 aplikasi terbaik untuk diet sehat”
Analisis di laboratorium
Setelah sampel mencapai laboratorium, proses ekstraksi dan pemurnian DNA dari air liur dimulai untuk kemudian menganalisis varian genetik yang relevan.
Varian ini dikenal sebagai polimorfisme nukleotida tunggal , yaitu variasi basa nitrogen tunggal pada posisi tertentu dalam genom. Oleh karena itu, ini bukan tes sekuensing besar-besaran dari semua materi genetik, tetapi hanya posisi yang sangat spesifik dalam genom yang dianalisis.
Genom manusia terdiri dari lebih dari satu triliun pasangan basa, jadi ada ribuan kemungkinan variasi, yang kombinasi uniknya dalam suatu organisme adalah yang membuat kita unik dan tidak dapat diulang.
Tapi apa saja varian yang mereka analisis? Berdasarkan studi ilmiah dari bukti yang kuat, varian-varian yang telah dikaitkan erat dengan diet dan kecenderungan untuk mengembangkan penyakit metabolik , seperti obesitas atau diabetes , dipilih .
- Anda mungkin tertarik: “Psikologi dan Nutrisi: pentingnya makan emosional”
Bagaimana ini membantu kita memperkirakan risiko mengembangkan penyakit?
Umumnya, setiap laboratorium mengembangkan indeks risiko genetik dengan mengelompokkan varian terpilih yang berbeda terkait dengan parameter yang diinginkan. Artinya, jika dilihat adanya 8 varian predisposisi untuk menghadirkan indeks massa tubuh yang lebih tinggi, semuanya dikelompokkan untuk menyusun indeks risiko genetik untuk obesitas.
Jika seseorang memiliki banyak varian tersebut, risiko genetiknya terkena obesitas akan lebih tinggi dibandingkan dengan orang lain yang hanya memiliki satu atau dua varian tersebut. Risiko genetik obesitas, diabetes tipe 2, hipertensi, atau intoleransi gluten, adalah beberapa parameter yang biasanya disertakan . Selain itu, respon seseorang terhadap pola makan atau pola makan yang ditentukan berdasarkan genetika juga dipelajari.
Berdasarkan varian yang berbeda, dapat ditentukan apakah seseorang akan merespon lebih baik atau lebih buruk terhadap diet rendah kalori atau tinggi protein, misalnya. Semua informasi ini sangat berguna bagi ahli gizi-gizi ketika mengatur diet dengan mempertimbangkan situasi dan tujuan pasien. Semua hasil ini biasanya disajikan dalam bentuk laporan yang kurang lebih visual, sehingga menjadi informasi yang intuitif dan mudah dipahami.
Apa tes nutrigenetik terbaik?
Saat ini ada beberapa perusahaan dan laboratorium yang menawarkan layanan ini . Setiap uji nutrigenetik akan menganalisis satu atau varian lainnya, tergantung kriteria laboratorium yang mengembangkannya.
Untuk alasan ini, sangat penting untuk menginformasikan diri Anda dengan baik sebelum memutuskan suatu pilihan. Itu pasti dikembangkan oleh para ahli hebat di bidang yang kriteria ilmiahnya didukung oleh pengalaman dan penelitian bertahun-tahun.
Apakah ini ujian hidup?
Ya, tetapi ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan. Materi genetik yang kita warisi dari orang tua kita akan tetap sama selama sisa hidup kita . Kecuali untuk mutasi titik yang mungkin muncul sepanjang hidup kita, DNA seseorang tidak berubah. Oleh karena itu, varian yang sama pada posisi genom yang sama akan sama untuk seseorang baik dianalisis oleh satu laboratorium atau lainnya.
Namun, interpretasi hasil dapat berubah, karena panel ahli dapat mempertimbangkan varian berbeda yang relevan dengan kelompok ahli lainnya. Untuk alasan ini, ada baiknya mencari tahu tentang lintasan ilmiah perusahaan atau laboratorium yang bersangkutan, karena kriteria tim ilmiah di balik setiap tes nutrigenetik sangat penting .
Singkatnya, tes nutrigenetik dapat memberikan informasi berharga yang membantu orang tersebut menentukan kecenderungan mereka terhadap penyakit metabolik yang paling umum. Demikian juga, ahli gizi-gizi dapat menggunakannya untuk mempersonalisasi rekomendasi diet pada tingkat tertinggi. Revolusi omic ada di sini!
Oorenji: Nutrisi presisi yang mengintegrasikan Nutrigenetics
Oorenji adalah aplikasi interaktif yang akan membantu Anda merencanakan menu mingguan pribadi dengan cara yang sederhana, memastikan keseimbangan nutrisi dan porsi yang direkomendasikan untuk setiap makanan (daging, ikan, ayam, kacang polong, buah-buahan, sayuran, dan sereal).
Algoritme kecerdasan buatan Ooreji memperhitungkan, selain setiap variabel umum dan khas pengguna (usia, jenis kelamin, aktivitas fisik, atau keadaan fisik orang tersebut), integrasi informasi genetik yang diperoleh dari analisis sampel air liur.
Anda dapat mengunduhnya langsung dari toko resmi Android dan Apple .
Penulis: Marta Alonso, Ahli Gizi-Gizi .