Makanan adalah salah satu pilar dasar untuk kelangsungan hidup kita, dan salah satu aspek yang paling relevan dalam menjaga kesehatan kita. Itu juga merupakan bagian dari identitas budaya kita, dan mempengaruhi citra dan konsep diri kita . Namun, meskipun makan adalah kesenangan, sebagian besar penduduk melakukannya dengan cara yang tidak sesuai dengan kebutuhan mereka. Untuk itulah sosok ahli gizi atau ahli gizi sangat dibutuhkan.
Kedua profesional ini sering dibingungkan atau bahkan diintegrasikan ke dalam profesi yang sama (tidak jarang mendengar tentang ahli gizi-gizi), tetapi kenyataannya adalah bahwa mereka bukan tipe profesional yang sama dan juga tidak selalu melakukan hal yang sama. Pada artikel ini kita akan melihat perbedaan utama antara ahli gizi dan ahli gizi.
- Artikel yang direkomendasikan: “Psikologi dan Nutrisi: hubungan antara emosi dan makanan”
Ahli gizi dan ahli diet: apa yang kita bicarakan?
Untuk memahami perbedaan antara ahli gizi dan ahli gizi, pertama-tama kita harus mengetahui bagaimana masing-masing istilah didefinisikan, serta tujuan dari masing-masing profesi ini.
Ahli ilmu gizi
Dalam kasus profesi ahli gizi (kadang-kadang juga disebut ahli gizi-gizi), kita berhadapan dengan para profesional yang telah mempelajari gelar atau gelar di bidang Nutrisi dan Diet di tingkat universitas (atau memiliki spesialisasi dalam kedokteran di cabang itu).
Ahli gizi dilatih sedemikian rupa sehingga mereka ahli dalam nutrisi (yaitu, bukan dalam makan tetapi dalam nutrisi dan unsur-unsur yang diperoleh dengannya dan bagaimana pengaruhnya terhadap tubuh) dan dalam pedoman diet yang berfokus pada kebutuhan pasien, terlepas dari apakah itu sehat atau menderita beberapa jenis gangguan atau penyakit.
Penggunaan layanan mereka dianjurkan bagi mereka yang menderita beberapa jenis penyakit medis (misalnya diabetes) atau penyakit kejiwaan (dalam kasus bulimia atau anoreksia nervosa).
Ahli diet
Adapun ahli gizi, ia adalah seorang profesional yang berfokus pada proses makan seperti: tindakan makan . Fungsi utamanya adalah menetapkan pedoman diet dan aktivitas yang sesuai, yang umumnya berlaku untuk sebagian besar penduduk menurut aspek-aspek seperti berat badan, tinggi badan, dan tujuan apa yang mereka miliki. Tentu saja, pelatihan mereka memungkinkan mereka terutama untuk melayani populasi tanpa masalah kesehatan yang serius. Pelatihan mereka lebih terbatas, umumnya didasarkan pada kursus dan modul yang lebih tinggi di Dietetika yang cenderung berlangsung antara beberapa bulan dan dua tahun.
Kesamaan antara kedua kelompok
Seperti yang bisa kita lihat, keduanya memiliki kesamaan yang sangat gamblang: ahli gizi dan ahli gizi bekerja untuk mempromosikan dan menjaga kesehatan melalui asupan dan manajemen nutrisi. Dalam kedua kasus, persiapan khusus sebelumnya juga diperlukan.
Dalam kedua kasus ini juga dimungkinkan bahwa selain berhubungan langsung dengan klien, mereka juga berpartisipasi dalam penelitian, saran di bidang pendidikan dan pemasaran. Kesamaannya cukup mencolok: pada kenyataannya, seringkali alih-alih membedakan mereka, kita berbicara tentang ahli gizi-gizi (walaupun pelatihan mereka adalah ahli gizi yang disebutkan sebelumnya), tetapi ini tidak berarti bahwa tidak ada perbedaan juga.
Perbedaan utama
Meskipun dengan definisi kedua istilah tersebut, sebagian besar perbedaan antara ahli gizi dan ahli gizi adalah mungkin untuk dipahami, akan sangat berguna untuk membuatnya eksplisit. Dengan demikian kita dapat menemukan bahwa perbedaan utama antara kedua area adalah sebagai berikut.
1. Tingkat pelatihan
Salah satu perbedaan paling mencolok antara ahli gizi dan ahli gizi adalah tingkat pelatihan yang diperlukan untuk mencapai kualifikasi ini. Di Spanyol, ahli gizi harus telah menyelesaikan studi universitas dalam bentuk sarjana atau gelar di bidang Nutrisi dan Diet atau memiliki spesialisasi di cabang ini selama studi medis. Berkenaan dengan ahli gizi, pelatihan mereka cenderung lebih singkat, mengambil modul KB di Dietetika yang memungkinkan mereka sebagai teknisi di bidang ini.
2. Jenis pengguna
Seperti yang telah kita lihat, orang-orang yang pergi ke ahli gizi umumnya adalah orang-orang yang sehat atau tidak menderita penyakit yang memerlukan modifikasi pedoman diet. E l biasa tujuan dari jenis pengguna adalah untuk menurunkan berat badan atau tetap fit , tetapi juga dapat berpartisipasi dalam konseling dan pendidikan dalam pemasaran atau berpartisipasi dalam penelitian multidisiplin.
Sebaliknya, ahli gizi cenderung dibutuhkan tidak hanya oleh orang-orang dengan tingkat kesehatan normatif tetapi juga oleh mereka yang memiliki patologi atau keadaan yang berubah untuk diperhitungkan. Misalnya, orang dengan masalah jantung, kehamilan, diabetes, masalah kejiwaan atau penggunaan obat kronis yang dapat menyebabkan perubahan parah jika dikombinasikan dengan makanan tertentu harus beralih ke ahli gizi. Mereka dapat menjadi bagian dari sistem kesehatan nasional.
3. Penugasan ke Sistem Kesehatan Umum
Meskipun dalam beberapa kasus dapat memenuhi fungsi yang sama, hanya satu cabang yang dianggap sebagai bagian dari Sistem Kesehatan Nasional . Di Spanyol itu adalah sosok ahli gizi, yang pelatihannya lebih khusus dan memungkinkan dia untuk menghadapi konseling dan intervensi dalam kasus patologi.
Perbedaan teritorial dalam pertimbangan satu dan profesi lainnya
Namun, menjadi satu atau yang lain juga tergantung, antara lain, pada negara tempat kita berada dan peraturan hukum yang mereka miliki tentang pengaturan profesi ini. Istilahnya mungkin tidak sama atau bahkan bisa dibalik.
Inilah yang terjadi, misalnya, di Amerika Serikat atau Inggris: ahli gizi akan sesuai dengan apa yang kita sebut ahli gizi di Spanyol dan sebaliknya. Di negara-negara ini undang-undang melindungi sosok ahli gizi (atau ahli gizi-gizi), yang harus terdaftar di Academy of Nutrition and Dietetics dan dapat menjadi bagian dari sistem kesehatan. Mengenai ahli gizi, mereka tidak diharuskan terdaftar dan kurang dihormati, tetapi asosiasi pendaftaran sukarela telah dibentuk.
Tapi ini bukan satu-satunya negara di mana perbedaan ini terjadi. Misalnya, di negara-negara seperti Meksiko, ada perbedaan antara ahli gizi (yang setara dengan ahli gizi Spanyol dalam hal pelatihan dan keterampilan) dan ahli gizi (sesuai dengan ahli gizi kita, dengan tingkat pelatihan dan spesialisasi yang lebih tinggi).