Lipase lambung sebagian dapat mengkompensasi penurunan produksi lipase pankreas yang terkait dengan disfungsi pankreas, memberikan beberapa cara bagi tubuh untuk mencerna lipid. Keterbatasan lipase asam adalah bahwa mereka hanya menghilangkan satu asam lemak dari setiap triasilgliserol. Asam lemak bebas dapat dengan mudah melintasi membran epitel yang melapisi saluran pencernaan, tetapi diasilgliserol tidak dapat diangkut melintasinya. Ini membuat lipase asam kurang efisien daripada lipase basa.
Pencernaan pati (karbohidrat) pada rongga bukal oleh enzim ptyalin.
Pencernaan protein dimulai di lambung.
Asam klorida, protein mencerna enzim dan lendir yang hadir dalam jus lambung.
Jadi, jawaban yang benar adalah pilihan B.
Soal : Pilihlah pernyataan yang benar dan salah. A. Pencernaan pati (karbohidrat) pada rongga bukal oleh enzim ptyalin. B. Pencernaan protein dimulai di lambung. C. Enzim lipase lambung benar-benar memecah lipid. D. Asam klorida, enzim pencernaan protein dan lendir yang hadir dalam jus lambung.
A» A, C dan D benar; sedangkan B salah
B» A, B dan D benar; sedangkan C salah
C» B, C dan D benar; sedangkan A salah
D» A, B dan C benar; sedangkan D salah