Endosperma adalah jaringan yang diproduksi di dalam biji sebagian besar tanaman berbunga sekitar waktu pembuahan. Ini mengelilingi embrio dan memberikan nutrisi dalam bentuk pati, meskipun juga dapat mengandung minyak dan protein. Hal ini dapat menjadikan endosperma sebagai sumber nutrisi dalam makanan manusia. Endosperm yang persisten ditemukan pada mustard, seperti pada caryopsis, dinding buah yang tipis menyatu dengan kulit biji. Oleh karena itu, bagian yang bergizi dari biji-bijian adalah biji dan endospermanya. Dalam beberapa kasus, endosperm secara selektif dipertahankan dalam pengolahan makanan dan embrio serta kulit biji dihilangkan. Jadi, jawaban yang benar adalah pilihan D.
Soal: Endosperm persisten ditemukan di
A» Kacang
B» Kacang
C» Kastor
D» Mustard