Hati adalah kelenjar terbesar dalam tubuh manusia dengan berat sekitar 1,5 kg. Hati adalah organ visceral terbesar dan terletak di bawah kerangka tulang rusuk.
Hati lunak, fleksibel, dan terletak di bagian atas rongga perut tepat di bawah diafragma. Sebagian besar hati terletak di archus tangkas dan profunda hemidiaphragma memisahkan hati dari pleura, pulmo, perikardium, dan gips. Hati memanjang ke kiri untuk mencapai hemidiaphragma kiri.
Hati tersusun atas lobuli hepatis. Vena sentral di setiap lobulus bermuara menjadi ve hepaticae. Di ruang antara lobulus ada kanal hati yang berisi cabang-cabang dari arteria hepatica, vena portaeal hati, dan cabang saluran koledochus (trias hepatis). Darah arteri dan vena mengalir di antara sel-sel hati melalui sinusoid dan disalurkan ke vena sentral. Fungsi hati, yaitu:
Metabolisme karbohidrat
Fungsi hati dalam metabolisme karbohidrat adalah menyimpan glikogen dalam jumlah besar, mengubah galaktosa dan fruktosa menjadi glukosa, glukoneogenesis, dan membentuk banyak senyawa kimia penting dari perantara metabolisme karbohidrat.
Metabolisme lemak
Fungsi hati terkait dengan metabolisme lemak, antara lain: oksidasi asam lemak untuk memasok energi untuk fungsi tubuh lainnya, membentuk sebagian besar kolesterol, fosfolipid dan lipoprotein, membentuk lemak dari protein dan karbohidrat.
Metabolisme protein
Fungsi hati dalam metabolisme protein adalah deaminasi asam amino, pembentukan urea untuk menghilangkan amonia dari cairan tubuh, pembentukan protein plasma, dan konversi berbagai asam amino dan pembentukan senyawa asam amino lainnya.
Fungsi hati lainnya termasuk hati adalah tempat penyimpanan vitamin, hati sebagai tempat menyimpan zat besi dalam bentuk feritin, hati membentuk zat yang digunakan untuk pembekuan darah dalam jumlah besar dan hati mengeluarkan atau mengeluarkan obat, hormon dan zat lain.