Penyakit kudis adalah gangguan yang disebabkan oleh kekurangan asam askorbat (vitamin C) , yang mengubah produksi kolagen, dan dengan ini mempengaruhi komposisi jaringan vital. Hal ini terkait dengan gizi buruk, serta konsumsi zat yang berlebihan seperti alkohol.
Pada artikel ini kita akan melihat apa itu penyakit kudis dan mengapa kekurangan vitamin C dapat menyebabkan masalah serius pada tubuh kita. Nanti kita lihat apa saja gejala utama dan faktor risikonya; dan terakhir pencegahan dan pengobatannya.
- Artikel terkait: ” Jenis-jenis vitamin: fungsi dan manfaatnya bagi tubuh Anda “
Apa itu penyakit kudis?
Scurvy adalah gangguan gizi yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C. Dengan demikian, penyakit ini ditandai dengan kesulitan dalam mensintesis jaringan, terutama kolagen. Secara eksternal, itu memanifestasikan dirinya pada kulit (dengan bintik-bintik), pada selaput lendir, pada gigi dan pada gusi. Secara internal, itu bermanifestasi sebagai penipisan darah , dan kadang-kadang menyebabkan ulserasi dan perdarahan.
Ini karena Vitamin C, yang secara kimia disebut asam askorbat, adalah senyawa organik dengan sifat antioksidan, yaitu mencegah kematian sel dan jaringan seluler . Pada banyak spesies hewan dan tumbuhan (yang memiliki enzim yang diperlukan untuk mensintesisnya) asam ini diproduksi di dalam tubuh itu sendiri.
Namun, karena manusia kekurangan enzim ini (kita memiliki 3 dari 4 yang diperlukan), kita harus mengonsumsi vitamin C secara eksternal, dan dengan demikian, mengimbangi sifat nutrisi yang memungkinkan sintesis dan fungsi jaringan kita.
- Anda mungkin tertarik: ” 12 jenis nutrisi dan karakteristiknya “
Pentingnya vitamin C
Selain menjadi antioksidan dan meningkatkan penyerapan zat besi di saluran usus, asam askorbat memainkan peran yang sangat penting untuk hidroksilasi kolagen , langkah penting untuk konfigurasi jaringan ikat. Misalnya, kulit, gusi, selaput lendir, dan tulang mengandung persentase kolagen yang tinggi.
Tetapi tidak hanya itu, asam askorbat juga berpartisipasi dalam sintesis neurotransmiter dan hormon seperti dopamin (penting untuk fungsi motorik), norepinefrin dan adrenalin (yang terakhir penting untuk fungsi fisiologis dan untuk aktivitas sistem peredaran darah).
Meskipun tidak memiliki tempat konsentrasi tetap, asam askorbat biasanya terkandung dalam kelenjar adrenal, sel darah, dan kelenjar pituitari . Ini juga memiliki perkiraan umur 30 menit setelah diserap di saluran usus.
Sejarah Singkat
Scurvy adalah salah satu gangguan yang paling banyak dipelajari dan dijelaskan sejak sejarah medis paling awal. Faktanya, pada abad ke-15 dan ke-16 itu adalah penyakit yang sangat umum pada pelaut .
Pada tahun 1747, ahli bedah angkatan laut Inggris, James Lind, melakukan percobaan pertama pada kekurangan vitamin C dengan pelaut. Dia menemukan bahwa asupan vitamin C mengkompensasi gejala awal penyakit kudis .
Gejala utama
Penyakit kudis biasanya memiliki fase perkembangan tanpa gejala, dengan gejala pertama yang terlihat beberapa bulan setelah cadangan vitamin C habis. Ini baik di lemak maupun di otot dan jaringan lain. Biasanya muncul dari 8 sampai 12 minggu pertama karena kekurangan asupan asam askorbat .
Gejala pertama umumnya kelelahan, nyeri, kekakuan sendi dan ekstremitas bawah. Kemudian ada peradangan dan pendarahan pada gusi dan, kemudian, gigi mungkin mulai mengendur.
Gejala lain, yang menunjukkan penyakit kudis tingkat tinggi, adalah pendarahan di bawah kulit dan jaringan dalam, penyembuhan lambat, anemia, dan gangguan mood yang signifikan. Pada akhirnya, jika tidak diobati, dapat menyebabkan kematian (biasanya sebagai akibat dari infeksi yang disebabkan oleh luka yang tidak sembuh-sembuh, atau sebagai akibat dari pendarahan).
Penyebab dan faktor risiko
Faktor risiko utama untuk penyakit kudis termasuk status sosial ekonomi rendah, penyalahgunaan alkohol dan obat-obatan lain, dan gangguan kejiwaan kronis yang mengakibatkan gizi buruk atau penggunaan narkoba yang berlebihan .
Meskipun penelitian tentang hubungan antara penyalahgunaan zat baru-baru ini, hipotesisnya adalah bahwa kehadiran zat psikotropika yang berkepanjangan (di mana alkohol termasuk) mempercepat metabolisme dan pembuangan asam askorbat. Dengan kata lain, meskipun vitamin C dikonsumsi, vitamin itu tidak tetap berada di dalam tubuh.
Faktor risiko lain yang terkait dengan asupan makanan dan ketidakmampuan untuk menyerap beberapa vitamin adalah diet cepat, anoreksia , penyakit Crohn, hemodialisis, penyakit celiac, dan berbagai alergi terhadap makanan yang berbeda.
Pencegahan dan pengobatan
Seperti yang kita lihat sebelumnya, manusia tidak memiliki kemampuan untuk mensintesis vitamin C, jadi kita perlu mendapatkannya dari sumber eksternal, seperti buah jeruk (anggur, limau, lemon, jeruk) dan sayuran (cabai merah, kentang, bayam, brokoli.). Yang terakhir menyimpan asam askorbat terutama jika tidak dimasak, karena mudah hilang pada suhu tinggi.
Dosis harian vitamin C yang direkomendasikan adalah antara 75 dan 90 mg per hari, jadi salah satu perawatan yang paling sering digunakan adalah resep suplemen makanan dengan kandungan vitamin C yang tinggi. Tergantung pada gejala yang berkembang, dosis dan waktu penggunaan. dari suplemen ini bervariasi, serta pengiring jenis pengobatan dengan orang lain.
Referensi bibliografi:
- Agriello, MF, Buonsante, ME, Abeldaño, F., Neglia, A., Zylberman, M. dan Pellerano, G. (2010). Scurvy: suatu entitas yang masih ada dalam pengobatan cararn. Ibero-Latin American Cutaneous Medicine, 38 (2): 76-80.
- Leger, D. (2008). Curang. Munculnya kembali kekurangan gizi. Dokter Keluarga Kanada, 54 (10): 1403-1406.
- Penyakit kudis (2018). Ensiklopedia Britannica. Diakses pada 18 Oktober 2018.Tersedia di https://www.britannica.com/science/scurvy.