Psikologi dan Nutrisi adalah dua disiplin ilmu yang terkait, dan dalam beberapa tahun terakhir Psikologi nutrisi telah mendapatkan landasan. Ada peningkatan kesadaran tentang bagaimana emosi kita memengaruhi cara kita makan dan bagaimana kita makan memengaruhi keadaan emosi kita. Tentu saja, juga untuk kesehatan kita secara umum.
Pada artikel ini kita akan melakukan tinjauan aspek terpenting dari Psikologi makan dan kita akan mempelajari berbagai makanan yang berdampak pada keadaan emosional kita.
Makanan dan emosi
Hubungan antara makanan dan emosi adalah sebuah fenomena yang membangkitkan minat para peneliti, yang memahami bahwa makanan mempengaruhi suasana hati kita, tetapi emosi kita juga mempengaruhi makanan. Misalnya, ketika kita stres, kita cenderung makan lebih buruk, sesuatu yang juga terjadi ketika kita bosan.
Faktanya, Night Eater Syndrome sudah terkenal ”, gangguan makan yang erat kaitannya dengan kecemasan dan depresi, dan yang dapat Anda pelajari lebih lanjut di artikel kita:“ Night Eater Syndrome: penyebab, gejala dan pengobatan gangguan makan ini ” .
Studi juga menunjukkan bahwa emosi adalah kunci dalam menurunkan berat badan , karena ketika kita memiliki keseimbangan emosional, lebih mudah bagi kita untuk mematuhi diet dan dengan demikian mencapai tujuan kita. Menurut penyelidikan oleh Pusat Penelitian Nasional Laporan Konsumen, di mana 1.300 psikolog yang menjawab pertanyaan tentang pekerjaan mereka dengan klien yang menderita masalah penurunan berat badan, menyimpulkan bahwa emosi dapat menghambat rencana penurunan berat badan.
- Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang topik ini, Anda dapat membaca artikel kita: ” Emosi adalah hambatan utama untuk menurunkan berat badan “
Apa pengaruh nutrisi emosional terhadap tubuh kita?
Apa yang kita makan mempengaruhi kesehatan kita secara umum, karena nutrisi dalam makanan memungkinkan kita untuk memiliki tingkat energi yang optimal dan memungkinkan kita untuk memasok tubuh dengan zat yang dibutuhkan untuk berfungsi dengan baik.
Makanan, di samping itu, juga mempengaruhi suasana hati kita karena beberapa mengandung asam amino dan zat kimia lainnya, seperti triptofan , yang merupakan prekursor serotonin , neurotransmitter yang terkait dengan kebahagiaan, yang pada tingkat rendah terkait dengan depresi dan obsesi.
Makanan emosional: apa itu?
Nah, makanan apa saja yang mempengaruhi mood kita? Sebuah studi dari University of Warwick dan Dartmouth College berusaha memberikan bukti ilmiah tentang makanan mana yang memiliki pengaruh terbesar pada suasana hati. Hasilnya menyimpulkan bahwa mereka adalah sebagai berikut.
1. Stroberi
Stroberi adalah buah lezat yang ideal jika disertai dengan krim. Selain sebagai makanan afrodisiak, tampaknya juga ideal untuk meningkatkan keadaan emosional. Dan karena? Karena vitamin C, yang telah terbukti menjadi pelindung yang sangat baik dari endorfin , hormon yang berhubungan dengan kesenangan, euforia dan seksualitas. Demikian juga, potasium yang dikandungnya tampaknya menjadi kunci untuk mengatur sistem saraf.
2. Ceri
Buah lezat lainnya yang juga memengaruhi suasana hati orang adalah ceri. Pada tingkat fisik, mereka baik untuk mengurangi kadar asam urat dan digunakan dalam pengobatan pencegahan terhadap asam urat dan mengandung sifat anti-inflamasi . Mereka adalah antioksidan sehingga mereka melawan radikal bebas. Pada tingkat psikologis, mereka memiliki pengaruh besar pada suasana hati yang buruk, kecemasan dan tingkat stres.
3. Oat
Oatmeal adalah sereal kaya protein yang mengandung banyak antioksidan dan vitamin dan, berkat ini, ia memiliki banyak manfaat untuk kesehatan fisik dan emosional. Mengenai yang terakhir, ia memberikan vitalitas, yaitu melawan kelelahan dan tingkat energi yang rendah . Dalam hal ini, itu juga meningkatkan suasana hati.
- Ini juga merupakan makanan yang sangat baik untuk menurunkan berat badan, seperti yang Anda lihat di artikel kita: ” 24 makanan pembakar lemak (dan sangat sehat) “
4. Susu dan turunannya
Produk susu merupakan sumber vitamin A dan B, dan mineral, terutama kalsium dan fosfor . Mereka juga kaya akan protein berkualitas tinggi, dan asam amino mereka membantu meningkatkan memori dan suasana hati. Beberapa penelitian mengklaim bahwa susu membuat rileks karena mengandung triptofan, yang seperti telah saya bahas, meningkatkan kadar serotonin, yang berhubungan dengan suasana hati yang positif.
5. Telur
Selain susu, telur juga kaya akan vitamin, mineral dan protein berkualitas tinggi sehingga memiliki manfaat yang sama dengan susu dan turunannya.
- Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang khasiatnya, di artikel kita ” 20 makanan yang sangat kaya protein “
6. Cokelat
Beberapa makanan lebih enak daripada cokelat. Tentu saja, hanya versinya dengan kandungan kakao tinggi yang sehat. Cokelat melepaskan dopamin dan oleh karena itu zat kimia saraf lain yang terkait dengan kesenangan seperti endorfin , serotonin, dan feniletilamin. Oleh karena itu, baik untuk meningkatkan mood dan menurut beberapa penelitian membantu untuk bersantai. Namun, konsumsinya harus cararat.
7. Bayam
Sejak kecil kita selalu disuruh untuk mengkonsumsi bayam, terutama karena kandungan zat besi dan vitamin C-nya. Namun bayam juga kaya akan asam folat, yang tampaknya dapat meningkatkan kadar serotonin dan, berkat ini, memperbaiki suasana hati.
8. Ikan
Ikan, terutama yang kaya akan asam lemak omega-3, juga harus dimasukkan dalam daftar ini, karena tampaknya ikan dapat menjadi kunci untuk mengurangi depresi dan kecemasan dengan cara yang benar-benar alami . Beberapa ikan yang kaya akan lemak sehat ini adalah: makarel, sarden atau salmon.
9. Nanas
Nanas adalah buah eksotis yang sangat serbaguna, yang dapat ditambahkan ke salad dan pizza . Tampaknya mendukung produksi serotonin, yang membantu meningkatkan suasana hati, menenangkan dan memberikan lebih banyak vitalitas. Ini juga tampaknya membantu Anda tertidur.
10. Kenari
Penelitian menunjukkan bahwa kenari mungkin memiliki sifat yang mempengaruhi suasana hati tanpa makanan yang kaya vitamin B, protein, dan selenium. Selenium adalah mineral yang secara positif dapat mempengaruhi suasana hati, dan penelitian menunjukkan bahwa diet yang kaya akan mineral ini membantu untuk memiliki pikiran yang lebih jernih, kepercayaan diri yang lebih besar, lebih sedikit kecemasan dan lebih sedikit kebingungan.