Akhir tahun makan malam adalah tanggal khusus di mana seluruh keluarga berkumpul dan pintu masuk tahun baru dirayakan .
Setelah kelezatan yang berlimpah di mana kita menikmati saat-saat indah, kita pergi makan buah anggur dan merayakan sebagai sebuah keluarga bahwa tahun ini akan berakhir dan kita memberi jalan ke tahun lain yang penuh dengan ilusi.
- Artikel terkait: ” 100 frase Tahun Baru untuk mengucapkan selamat pada Malam Tahun Baru “
Resep untuk makan malam tahun baru
Di semua keluarga selalu ada juru masak yang bertugas menyiapkan makan malam spesial yang lezat. Menyenangkan semua pengunjung tidak selalu merupakan tugas yang mudah. Jika Anda harus memasak kali ini dan Anda menginginkan beberapa ide untuk malam yang indah ini, di bawah ini Anda dapat menemukan daftar resep lezat untuk mengejutkan tamu Anda .
1. Gulas dengan udang bawang putih
Bahan:
- rakus
- udang kupas
- Bawang putih
- merica putih
- Garam
- Cabai
- Minyak zaitun
- lemon
Bawang putih dikupas dan diiris-iris terlebih dahulu, kemudian dicampur dengan minyak dan dibakar dengan api sembari diaduk-aduk agar tidak gosong. Saat bawang putih setengah digoreng, tambahkan udang dan beri giliran. Kemudian gula ditambahkan ketika udang hampir siap . Tambahkan garam dan merica, biarkan sampai matang. Terakhir, ditambahkan sedikit perasan lemon. Resep yang mudah tapi sangat enak.
2. Mini salmon volovan dengan keju
Bahan:
- gunung berapi mini
- Salmon asap
- Telur puyuh
- Dil
- Pengganti kaviar
Telur puyuh direbus selama 10 menit. Setelah matang, kulitnya dibuang dan ditempatkan di dalam gunung berapi mini. Di atas setiap telur salmon ditempatkan dan dill ditambahkan . Kemudian pengganti kaviar diletakkan di atas, dan sudah siap.
3. salad apel tahun baru
Bahan:
- 8 buah apel emas tanpa kulitnya
- kismis
- 1/2 liter krim
- 1/2 kaleng nanas dalam sirup
- cangkir kenari
- 1 kaleng susu kental
Untuk menyiapkan resep lezat ini, Anda hanya perlu memotong apel, dadu, dan nanas menjadi segitiga. Mereka dicampur dalam mangkuk besar dan kenari tanah dan kismis ditambahkan. Kemudian tambahkan setengah liter krim, setengah sirup dari kaleng nanas dan susu kental agar tidak terlalu cair. Campur semua bahan lagi.
4. Tenderloin babi diisi dengan plum
Bahan:
- daging babi tenderloin
- buah plum
- Chives
- 1 gelas anggur sherry manis
- kaldu daging
Meskipun resep ini mungkin tampak rumit, sebenarnya tidak. Sekarang, Anda membutuhkan ketangkasan saat menyiapkan sirloin. Sisanya cukup sederhana dan dalam waktu sekitar 20 menit akan siap. Untuk menyiapkan resep ini, opsi terbaik adalah menonton video yang dapat Anda temukan di bawah ini sehingga Anda jelas tentang langkah-langkah yang harus diikuti.
5. Rak domba yang dilumuri bumbu rempah
Bahan:
- daging domba
- Kentang
- tomat ceri
- tabasco chipotle
- Mentega
- kulit lemon
- minyak kecap
- Roti gandum
- Sayang
- Timi
- Oregano
Makanan ini mudah dibuat tetapi memiliki banyak bahan. Persiapannya memakan waktu, tetapi hasilnya adalah daging yang sangat enak dan lezat. Karena ini adalah resep yang sangat rumit, Anda dapat mengikuti langkah-langkah dalam konten audiovisual yang ditunjukkan di bawah ini:
6. Krim seafood spesial
Bahan:
- 100ml. Minyak Zaitun Extra Virgin
- 1 bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 500 gr udang dan kerang.
- 1 sendok makan pasta tomat
- 50ml. ml brendi
- 1 liter air
- 150 ml krim
- Garam secukupnya
Untuk menyiapkan resep ini, perlu mengupas udang. Dalam panci, masukkan kulit dan kepala udang. Sisa udang (kupas) disimpan dalam mangkuk. Minyak zaitun extra virgin ditambahkan ke panci yang berisi kulit dan kepala udang. Tambahkan sejumput garam dan taruh di atas api sedang. Saat cangkangnya berwarna cokelat keemasan, tambahkan brendi dan masak selama beberapa menit. Kepala dihancurkan dengan panci sehingga mereka melepaskan jus dan air saat ditambahkan. Tutup panci dan biarkan di atas api sedang selama 20 menit.
Kerang dipisahkan dari cangkangnya dan janggutnya dihilangkan. Setelah 20 menit, kuahnya disaring dan kulit serta kepala udangnya dibuang. Bawang merah dan bawang putih dicincang. Di sisi lain, panaskan minyak zaitun di panci lain dan tambahkan bawang putih dan bawang bombay (5 menit). Tambahkan satu sendok makan pasta tomat, brendi dan biarkan menguap selama sekitar 5 menit. Udang dan kerang ditambahkan selama 5-10 menit. Akhirnya, diangkat dari api dan ditempatkan dalam wadah untuk melewati mixer .
Kita memasukkan krim kembali ke dalam panci dan menambahkan krim. Aduk rata, tambahkan garam dan siap.
7. Sampanye dan jeli raspberry dengan mousse cokelat putih
Bahan (8 orang):
jeli sampanye
- 240ml sampanye
- 20 ml air jeruk lemon
- 3 lembar agar-agar
- 100g Gula
- 20 raspberry
Mousse Cokelat Putih
- 300 gr coklat putih
- 400ml krim
- 2 putih telur
- 2 lembar agar-agar
- 30g Gula
Jeli sampanye dan mousse cokelat putih dibuat secara terpisah. Jeli sampanye dibuat terlebih dahulu.
Untuk ini, perlu untuk merawat gelatin dalam lembaran satu per satu. Dalam panci, campur gula, jus lemon, dan setengah sampanye. Taruh di atas api sedang dan aduk untuk melarutkan gula . Saat siap, dikeluarkan dari api dan lembaran gelatin ditambahkan untuk dicampur lagi. Kemudian sisa sampanye ditambahkan dan dipindahkan ke wadah lain.
Untuk mousse cokelat, cambuk putihnya ke ujung salju dan tambahkan gula. Dalam mangkuk kita meninggalkan sedikit krim ini dan sisanya dikocok dengan kecepatan tinggi . Jika adonan sudah kalis, biarkan di lemari es. Gelatin dirawat dan dibiarkan istirahat. Cokelat dilelehkan dan krim dipanaskan. Kita mencampur krim, gelatin, dan cokelat dan mengaduk semuanya. Kemudian, campuran ini dipindahkan ke mangkuk untuk dicampur dengan putihnya dan diteruskan ke presentasi.
Untuk melihat presentasinya, Anda bisa menonton video berikut:
8. Tiramisu tradisional dalam gelas
Bahan:
- 500 g Keju Mascarpone (atau juga: Philadelphia)
- 200ml Krim cair atau krim kocok
- 3 kuning telur besar
- 100 gr gula putih
- 200g biskuit
- kopi 180ml
- 180ml Amaretto
- Bubuk kokoa
- Cokelat hitam untuk parutan
Kita memasukkan krim ke dalam mixer untuk merakitnya dan menambahkan satu sendok makan gula. Kocok selama 4 menit. Dalam mangkuk terpisah, kita menempatkan kuning telur dan sisa gula. Kita mengalahkan dengan kuat. Saat memiliki campuran, keju mascarpone ditambahkan sedikit demi sedikit. Jika sudah matang, tuang whipped cream dan aduk dengan gerakan enveloping dan lembut. Kemudian kita memasukkan krim ke dalam tas kue dan menyimpannya di lemari es . Kita memasukkan biskuit ke dalam kantong plastik dan menghancurkannya. Dalam mangkuk kita mencampur kopi dengan Amaretto.
Untuk merakit tiramisu, masukkan mascarpone, biskuit, cokelat hitam, kakao, dan segelas martini ke dalam gelas. Anda dapat melihat penyajian resep ini di video ini:
- Artikel terkait: ” 7 jajanan sehat (sangat mudah disiapkan) “