Ketika datang untuk menurunkan berat badan , banyak orang mengandalkan diet sebagai salah satu komponen dari ritual harian kecil yang harus diikuti untuk memiliki tubuh yang diinginkan . Pada titik tertentu, beberapa dari orang-orang ini akan memutuskan untuk berhenti berpura-pura bahwa mereka memenuhi tujuan grafik makan mingguan mereka dan dengan jujur akan kembali ke kehidupan yang dikhususkan untuk karbohidrat dan junk food.
Namun, yang lain akan dapat mengikuti diet sampai mereka menemukan, berbulan-bulan kemudian, bahwa itu tidak hanya tidak berhasil bagi mereka, tetapi juga berat badan mereka bertambah. Mengapa ini terjadi? Traci Mann dari University of Minnesota menjelaskan bagian dari misteri ini dalam bukunya Secrets from the Eating Lab: ilmu penurunan berat badan, mitos tekad, dan mengapa Anda tidak boleh berdiet lagi.
Tidak semuanya meja rapat
Judul buku ini mungkin tampak sangat kuat, tetapi kenyataannya adalah bahwa Mann tidak menyarankan bahwa tidak masalah apa yang Anda makan. Jelas, makan makanan berdasarkan kue-kue industri dan pizza tidak sama dengan berpegang pada rencana makan di mana kacang-kacangan , kacang-kacangan dan buah membuat 80% dari apa yang dimakan. Apa yang sebenarnya disarankan oleh psikolog adalah bahwa diet tidak efektif dengan sendirinya, karena mereka tidak memasukkan strategi psikologis untuk menurunkan berat badan: mereka hanya menunjukkan bahan mentah yang akan digunakan.
Sebenarnya, ini tidak terdengar terlalu mengada-ada. Jika kita menganggap diet sebagai semacam produk untuk dibeli dan diterapkan secara langsung, kita mungkin melakukan kesalahan yang terakhir, dengan memberi diet kekuatan untuk membuat kita menurunkan berat badan dan mengabaikan yang lainnya. Secara khusus, kita akan mengabaikan mekanisme pengendalian diri yang seharusnya kita gunakan dan yang ketidakhadirannya dapat membutakan kita terhadap kegagalan terus-menerus dalam hal mengikuti perencanaan makanan yang baik.
Traci Mann meyakinkan kita bahwa untuk memahami mengapa diet tidak efektif, pertama-tama kita harus menyadari bahwa setiap orang memiliki cara yang berbeda untuk mengasimilasi makanan, dan yang terakhir sangat ditentukan oleh genetika kita .
Banyak orang cenderung menciptakan lapisan lemak yang besar, dan sebaliknya terjadi pada orang lain . Jadi, tubuh manusia tidak memiliki “pusat” untuk cenderung secara alami, karena kita semua berbeda. Ketika seseorang mencoba menurunkan berat badan untuk mendekati “titik pusat” fiktif itu, tubuhnya merasa tidak seimbang dan berusaha beradaptasi dengan situasi baru.
Salah satu efek samping dari perjuangan untuk menyesuaikan diri dengan diet rendah kalori ini adalah stres. Tubuh mencoba menjaga kita tetap waspada dan mencari sumber kalori baru, yang mendorong, seperti yang diharapkan, lebih banyak perjalanan ke lemari es.
Diet mengambil kebiasaan makan kita yang biasa dan menguranginya, tetapi tidak termasuk latihan kompensasi yang dilakukan tubuh kita untuk melawan dengan jumlah harian yang kecil seperti ngemil di antara waktu makan. Pada akhirnya, ada kemungkinan bahwa dengan diet kita makan baik makanan yang ditawarkan oleh rencana makan ini kepada kita dan kudapan sesekali yang membuat kita stres dan yang dapat kita abaikan atau remehkan, tanpa menyadari bahwa kita hanya makan begitu banyak di antara waktu-waktu tersebut. makanan sejak itu kita mulai memaksakan pada diri kita sendiri jenis menu harian tertentu.
Tidak ada gunanya memikirkan tekad
Gagasan lain dalam buku ini adalah tidak praktis menjadikan tekad sebagai salah satu unsur mendasar dalam menjalankan diet . Mann percaya bahwa kemauan telah dimitologikan menjadi semacam agen yang perannya adalah untuk memerintah seluruh tubuh, seolah-olah memiliki kekuasaan atasnya.
Namun, gagasan “kemauan keras” ini tidak lagi penting ketika kita menyadari bahwa tidak ada komponen tubuh kita yang mampu memberi perintah secara sepihak, tanpa menerima tekanan dari bagian tubuh lainnya. Secara khusus, Mann percaya bahwa konsep ini hanya ada untuk disalahkan ketika sesuatu tidak berhasil. Itu seperti lubang di bawah permadani di mana tersembunyi apa yang tidak nyaman untuk kita jelaskan.
Melakukan?
Model teoretis yang berguna untuk menjelaskan hubungan kita dengan diet adalah caral yang tidak bergantung pada ide yang abstrak seperti kemauan keras dan yang menerima bahwa batasan harus ditempatkan pada klaim untuk menurunkan berat badan jika Anda tidak ingin kehilangan kesehatan . gen kita bermain. Dengan demikian, setiap orang harus fokus untuk mencapai titik ketipisan yang dapat ditoleransi, tetapi tidak lebih.
Dari sana, intinya adalah untuk mengontrol kualitas dari apa yang Anda makan, tetapi untuk lebih fokus pada strategi berikut agar tidak jatuh ke dalam godaan karbohidrat tinggi yang tidak dapat diterima. Strategi-strategi ini hampir tidak dapat memercayai apa pun pada kemauan, karena akan mendukung mekanisme adaptif yang ditentukan oleh genetika.
Apa yang diusulkan Mann adalah untuk mengejar tujuan yang secara tidak langsung menjauhkan kita dari asupan kalori yang menggoda.
Bagian dari strategi ini murni psikologis , seperti mengganti pikiran tentang kue dengan yang lain di mana mereka tampak seperti roti gandum atau makanan dengan karbohidrat lebih sedikit . Namun, yang lain terkait dengan perubahan materi lingkungan kita. Misalnya, menyembunyikan atau membuang junk food di dalam rumah, atau memblokir akses ke makanan ini. Dengan cara ini, keinginan akan makanan berkarbohidrat akan tersalip oleh tren lain yang juga sangat manusiawi: kemalasan akan mencari makan. Mereka semua adalah manfaat!
Referensi bibliografi:
- Mann, T. (2015). Rahasia dari Lab Makan: ilmu penurunan berat badan, mitos tekad, dan mengapa Anda tidak boleh berdiet lagi. New York: HarperWave.