Saat ini kita memiliki banyak pilihan dan kemungkinan dalam hal makan, dengan keragaman gastronomi dan produk di ujung jari kita.
Namun, tidak semua produk layak untuk dikonsumsi: beberapa makanan dapat terkontaminasi bakteri yang berbeda dan menjadi racun, hingga dapat menimbulkan penyakit serius yang bahkan berpotensi fatal.
Fakta ini dapat memicu penyakit parah pada subjek atau bahkan menimbulkan wabah dan pandemi, seperti wabah listeriosis yang terdeteksi pada Agustus 2019 di Spanyol. Meski tidak umum, penyakit ini bisa berbahaya dan telah menimbulkan berbagai masalah bahkan kematian.
Tapi… apa itu penyakit listeriosis? Mengapa diproduksi? Bagaimana pengobatannya? Mari kita lihat sepanjang artikel ini.
- Artikel terkait: ” 3 Jenis Bakteri ( Ciri dan Morfologi ) “
Apa itu listeriosis?
Ini disebut listeriosis, penyakit langka yang disebabkan oleh infeksi bakteri , khususnya dari genus “Listeria”.
Ini adalah penyakit dengan gejala yang bisa beragam dalam hal jenis gejala dan tingkat keparahannya.
Ini sangat berbahaya dalam kasus kehamilan, dan dapat menyebabkan kelahiran prematur atau bahkan keguguran dan infeksi janin (yang dalam beberapa kasus dapat membahayakan tidak hanya janin tetapi juga ibu).
Gejala
Sebagai aturan umum, bentuk ringan biasanya ditemukan yang biasanya menyebabkan ketidaknyamanan gastrointestinal, sakit kepala, diare dan demam tinggi , dan bahkan sering tanpa gejala.
Namun, ketika kita berbicara tentang listeriosis yang parah dan invasif, selain gambaran gejala di atas, dapat menyebabkan munculnya komplikasi seperti septikemia, endokarditis, ensefalitis dan / atau meningitis dan pneumonia, seringkali merupakan produk dari bakteremia (bagian bakteri ke dalam darah dari daerah yang terinfeksi), yang memiliki kematian sekitar 30%.
Kadang-kadang ada juga keterlibatan kulit atau mata, dan abses, artritis, dan osteomileitis dapat muncul . Dimungkinkan juga untuk menemukan suatu kondisi yang mempengaruhi neonatus, yang setelah beberapa hari kehidupan mulai menunjukkan gejala penyakit radang selaput lendir hidung.
Gejala biasanya muncul selama minggu pertama setelah infeksi, tetapi dapat terjadi dari satu hari setelah infeksi hingga satu atau dua bulan kemudian.
Penyebab penyakit ini
Penyebab listeriosis adalah, seperti yang telah kita komentari, infeksi oleh basil dari genus “Listeria”, biasanya (walaupun ada varian lain yang dapat menyebabkan penyakit) Listeria monocytogenes .
Bakteri jenis ini banyak ditemukan di alam , biasanya pada daging, sayuran busuk, kotoran, atau bahkan tanah. Namun, sebagai aturan umum, bakteri masuk ke dalam tubuh secara oral, setelah konsumsi daging atau makanan lain yang terkontaminasi: ayam, babi, sapi, sayuran, kalkun, susu (tidak dipasteurisasi) atau keju adalah beberapa makanan yang dapat masuk ke tubuh. terinfeksi.
Perlu diperhitungkan bahwa jenis bakteri ini tahan terhadap dingin atau bahkan beku, jadi ini bukan pilihan yang valid. Namun, panas memang membunuh bakteri, biasanya pada suhu di atas 75 derajat . Ini adalah penyakit yang tidak menular antar manusia, dengan kemungkinan pengecualian penularan vertikal ibu-anak selama kehamilan dan / atau persalinan, tetapi dapat diperoleh melalui konsumsi dan bahkan penanganan makanan yang terkontaminasi.
Apakah ada kelompok risiko?
Listeriosis adalah penyakit bakteri yang dapat diderita oleh semua orang, tetapi ada sektor populasi yang kondisi ini lebih sering terjadi dan berbahaya, di mana lebih banyak kematian tercatat.
Dalam hal ini, orang tua dan anak-anak berada pada risiko besar , serta wanita hamil (mendaftarkan hampir sepertiga dari kasus). Ini juga merupakan penyakit yang sangat berbahaya bagi mereka yang menderita imunosupresi atau penyakit kronis lainnya.
Orang dengan HIV dan dengan pertahanan yang buruk mungkin berisiko , serta mereka yang memiliki kondisi seperti kelainan darah atau endokrin. Penderita diabetes, orang dengan masalah hati atau ginjal, transplantasi organ atau bahkan subjek yang menjalani radio dan kemoterapi juga merupakan populasi yang berisiko.
- Anda mungkin tertarik: ” Perbedaan antara sindrom, gangguan dan penyakit “
Perawatan diterapkan
Listeriosis adalah penyakit yang dapat berakibat parah dan bahkan menyebabkan kematian , selain itu, sangat jarang sehingga tidak ada perawatan khusus, tetapi untungnya, terlepas dari semua ini, dapat diobati.
Dalam beberapa kasus, dan terutama yang ringan, infeksi akhirnya sembuh dengan sendirinya, tetapi pengobatan biasanya diperlukan. Karena merupakan infeksi bakteri, pengobatan yang digunakan adalah penggunaan antibiotik . Catatan khusus adalah amoksisilin, ampisilin, atau penisilin, atau kombinasi trimetoprim dan sulfametoksazol.
Jika terjadi komplikasi atau penyakit meluas, perlu untuk memperlakukan setiap masalah yang ditimbulkannya secara berbeda, serta memantau kondisi subjek. Penerapan terapi psikologis mungkin diperlukan, terutama ketika mengalami proses yang menyakitkan seperti kematian kerabat atau aborsi.
Faktor lain yang relevan adalah pencegahan: disarankan untuk mengonsumsi makanan yang dimasak dengan baik pada suhu tinggi, serta mempasteurisasi susu dan menghindari unsur mentah . Melakukan psikoedukasi dalam pengertian ini dapat bermanfaat, untuk mempelajari diri sendiri dan lingkungan tentang proses yang sedang dijalani dan bagaimana hal itu dapat mempengaruhi kita.