Pepsin diproduksi dalam bentuk pepsinogen yang tidak aktif di lambung. Hal ini diubah menjadi pepsin oleh HCl di perut di bawah pengaruh pH asam 2. Pada pH netral pepsin didenaturasi. Ini dilepaskan oleh sel-sel utama di perut dan mendegradasi protein menjadi peptida.
Jadi, jawaban yang benar adalah pilihan B.
Soal: Pepsin bertindak dalam
A» Medium dasar
B» Medium asam
C» Medium netral
D» Semua ini